前に築地にあったんだけど、
お店を閉めて、しばらくしたらお茶の水のワテラスで再度店を開いた牛たん伊地知。ランチだったので、しっかり牛たんを堪能したいので、熟成厚切りを食べてみることにした。
熟成ってあるけど、本当に店内でも熟成させてた。というか、店のエントランス目の前に冷蔵庫がり、そこで牛たんをつるして熟成させてました。看板に偽りなし。
飯とトロロとテールスープと、あとは厚切り牛たん。肉は増してます。
最高に分厚い牛たんを、レアめに焼く。外しっかりパリっと中ジューシー。しっかりサクサク噛んでいくと、旨味がたまらんってなる、美味い牛たん。あぁ肉増したけど、まだまだどんどん食べられる。タンって美味いよなぁ。たまらん。もっと食べたい。
牛たん 伊地知 御茶ノ水ワテラス店 （居酒屋 / 新御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
