築地にある八十郎近くに、こっそり１０月にオープンした築地牛たん伊地知。ネオ大衆酒場的な雰囲気の店。早速大入り満員でした。
さて、まずは呑みますか。
瀬戸内のレモンを使ったレモンサワーがまぁ爽やかでうまいわけ。
てっぱいと紅茶鴨をお通しに。
しかしまぁメニューがわかりやすい。タンと召し上がれって。
春菊と山わさびのサラダ。しっかりピリピリ。そして美味い！
ほい、ここで茹でタン登場。でかい！しっかり煮込まれた大根もたまらん。
焼きタンはもう定番だね。
会津の馬刺し。会津は馬刺しを食べる文化があり、熊本とかの馬刺しとは違ってね、赤身が特徴。しっかり肉！ってかんじで美味いよね。
しっかりタンを堪能できる、ええ店や。
