豊橋・ボンとらや、ピレーネ

豊橋では知らない人はいないんじゃないかな。１日3,000個売れていると言われている、ボンとらやの「ピレーネ」
このお菓子の面白いのは、愛知県下に同じようなお菓子で名前違いのものがいくつもあるという事だ。「パリジャン」とか「アントルメ」とか「ファンシー」とか「キャレ」とか「パピヨン」とか、まぁ他にもたくさんあるのです。
創始は一宮にかつてあった「ボンボヌール」の「ファンシー」。で、そこで修行して作り方を学んで各地に散り、それぞれやるようになったとか。
ただ、この菓子はシンプルすぎるので非常に技術を問われるものなんだよね。それだからこそ、美味しい店はとてつもなく美味しい。

冷凍でもお取り寄せができるので、冷凍で買って自宅で解凍していただくのであります。