また行きたいまた行きたいと願って、ちょっと時間が空いてしまった、北野白梅町の江畑。たまたま近くでの仕事があったので、えいやと訪問。
ギアラネギ美味かったよなぁ、また行きたいなぁ。でも絶対混んでんだろうなぁ、と、諦め半分で訪問したら、たまたまカウンター空いてたので、するりと鎮座。
まずは瓶ビールを。焼肉のタレがかかったキャベツも鎮座。
今日は、ナムルを注文。しっかり野菜で食卓を固めつつ、
センマイ刺を発注。これでしばらくだらりと食べて飲む。ゆったりしつつ、軽めに肉を焼きます。
タンを焼きます。山椒がかかってるところがなんとなく京都っぽい雰囲気。とはいえ、今回も肉焼きの指導が入りまして、焼肉の焼き方を再履修。ギリギリを狙ってもちゃんと旨いので最高です。
そして早くも最後。ギアラネギ。
俺はこれが食べたかったんだ。待ってました。
ギアラを焼いて、九条葱をたっぷり乗っけて、タレをかけて。
しんなりしたら、食べ頃。あぁやっぱりこれよ。これが最高なんよ。
ちくしょう、今回もうますぎた。また行く！
次回はステーキ肉焼いてもらおうか。
