俺はね、余計な事をしない、栗の旨さを最大限に引き出す栗きんとんが好きで、基本、中津川の「すや」のものが気に入っており、他のも食べるのだけど、どうもピンとこない。
それが、仲間が「これ美味いから！」と持ってきた八百津の緑屋老舗の栗金飩。これが本当にすごかった。
聞けば、父子相伝門外不出の味で、すぐに売り切れるなかなか手に入らない逸品とのことで、ふむふむそれほどなのかと、
一口食べてみて、衝撃的でした。旨さが全然違う。栗ってこんなに美味かったっけ！って言うくらいに栗そのものの旨さが押し寄せてくる。気づいたら２つ目に手を出していました。
世の中には、まだまだ美味いもんがあるのだと気付かされた、凄い一品でした。
なかなか手に入れられないと言うのがまたグッとくる。
