西新宿・味噌ラーメン百庵、特製みそラーメンと豚生姜丼

西新宿のもうやんカレーでも行こうかなぁ、と歩いてたら、たまたま発見した新店舗。
味噌ラーメンかぁ、どうなんだろう結構濃いんだろうかなぁとか思いつつも訪問。
8月22日にオープンとの事で、本当にオープンしてまだ数日ってところだったんだなっていうのと、凪とか凌駕IDEAとかの有名店からのお花も出てたので、さてさてどんなもんかと興味を持ったわけです。

自販機横に、京都知七の九条ねぎを使ってるっていう事と、麺は、新宿だるま製麺のものだっていう看板がついてる。新宿だるま製麺って、凪さんのところのやつだな。
自販機には、「生玉子つけましょう」と表示。たた味と一緒だった。

そんなわけで、注文した特製味噌らーめん。

これ、美味いわ。
ただ単純に味噌味噌してるわけじゃない。しっかりとしたスープがとれた上で、バランスよく溶かれている味噌に、ちょうどよい太麺。1発目からガツンと美味いというより、しみじみ美味い系。本当にラーメン好きな人が作ったんだろうなーっていうそんな一杯。最後まで汁が楽しめる味噌らーめんってそんなに無いから、俺は好きだなぁこれ。
このチャーシューも好き。とろとろ系じゃなく、ちゃんと噛み締める系ってのがいい。