西新宿・味噌ラーメン 百庵、特製みそラーメンと豚生姜丼

味噌ラーメン 百庵 [レストラン訪問]ラーメン

西新宿のもうやんカレーでも行こうかなぁ、と歩いてたら、たまたま発見した新店舗。
味噌ラーメンかぁ、どうなんだろう結構濃いんだろうかなぁとか思いつつも訪問。
8月22日にオープンとの事で、本当にオープンしてまだ数日ってところだったんだなっていうのと、凪とか凌駕IDEAとかの有名店からのお花も出てたので、さてさてどんなもんかと興味を持ったわけです。

自販機横に、京都知七の九条ねぎを使ってるっていう事と、麺は、新宿だるま製麺のものだっていう看板がついてる。新宿だるま製麺って、凪さんのところのやつだな。
自販機には、「生玉子つけましょう」と表示。たた味と一緒だった。

そんなわけで、注文した特製味噌らーめん。

これ、美味いわ。
ただ単純に味噌味噌してるわけじゃない。しっかりとしたスープがとれた上で、バランスよく溶かれている味噌に、ちょうどよい太麺。1発目からガツンと美味いというより、しみじみ美味い系。本当にラーメン好きな人が作ったんだろうなーっていうそんな一杯。最後まで汁が楽しめる味噌らーめんってそんなに無いから、俺は好きだなぁこれ。
このチャーシューも好き。とろとろ系じゃなく、ちゃんと噛み締める系ってのがいい。

豚生姜丼も食べてみた。これも、しみじみうまい系。タレタレしてない良いバランスの丼でちゃんとうまい。というか、レベル高い!接客もかなりレベル高い!店を出ていく時に、「いってらっしゃい!」と声かけ。いいなこれ。

稀に見る、いい店だなー感が強いです。うまいし。

味噌ラーメン百庵 西新宿店ラーメン / 西新宿駅都庁前駅新宿西口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

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