［レストラン訪問］和食・日本料理東京駅丸の内口地下、築地すし好 和 グランスタ丸の内店、朝食のバラちらし豚汁定食
東京駅で朝食をってなったら本当に重宝しているお店の１つ。特に丸の内側は本当に少ないので、ありがたい。働く人ももちろん多いのだけど、観光客も外国人も山ほどいる。朝食ビジネスは、人の流れを読み切れるならやるべきだなと感じます。バラちらし豚汁定食...
zintomo
［レストラン訪問］和食・日本料理
［レストラン訪問］ラーメン池袋・ヌードルボイス、濃厚ホタテそば
大量の北海道産の帆立を使用して濃厚な動物系スープとピンクロックソルトからの塩ダレとを掛け合わせた唯一無二の濃厚ホタテそばを食べさせてくれる池袋西口あたりのお店。行けば、だいたい並んでる。そして、女性一人客もそこそこにいる。この時点で綺麗系ス...
［レストラン訪問］居酒屋池袋・やきとん木々家四号店 池袋西口駅前店、一人飲みセット
木々家と書いて、はやしやと読む。最初、読めませんでした。きぎやと読んでいました。池袋界隈で居酒屋・やきとんなら木々家で決まりくらい有名というかドミナントで何店も出しているので、知っている人も多いでしょう。その中にある、一人呑みセットがまぁ強...
［レストラン訪問］ラーメン初台/東京オペラシティ・中華そば専門田中そば店、中華そばと特製肉めし
金子半之助や、つじ田などを展開しているオイシーズのブランドなので、基本的にクオリティは高いんだろうなぁと思いつつ、訪問した事のない業態だったので行ってみました。オープンして1年ちょいくらいの店なので、まぁそりゃ綺麗だろうなぁ。清潔感がちゃん...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ名駅タカシマヤ・覚王山 吉芋、鬼まんじゅう
覚王山の本店まで行っている時間はなかなかないのだけど、覚王山吉芋は、名駅タカシマヤでよく買ってます。早く行かないと大体売り切れてしまうので、本気でご入用の時は早めに店に行くようにしています。そんな折見つけたのが、鬼まんじゅう。言わずと知れた...
［レシピ］おつまみ鶏もも肉と新じゃがのゴルゴンゾーラクリーム絡め
ワインのつまみ、パンのアテの為に作った超簡単おつまみ。おつまみとはいうけど、普段のおかずの１つと考えてもらってもいいかな。しっかり臭いゴルゴンゾーラピカンテを使って、バチっとした味わいで決め込むといいかなと思います。調味料はチーズだけで事足...
［レシピ］ごはんものボリューム振り切り系えび卵とじ揚げ玉丼
揚げ玉があれば、大体カロリーボリューム振り切り料理が作れます。サクサク感と油感で、どうにかなります。えび抜きでもハイカロリー玉子丼として成り立つのですが、まぁそこは、エビくらいは入れときたい心理というのもありまして。■材料・ご飯（食べたいだ...
［レシピ］インスタント市販のお惣菜で作る、鴨かつ丼
お惣菜の揚げ物って大体食べる時に温めるわけですが、どう考えたって揚げたての美味しさなんて到底無理な話なので、揚げたてなんてもう捨てて煮ればいいんですっていう考えの丼です。たまたま手に入ったのが鴨かつだったので、鴨かつ丼にしていますが、とんか...
［レシピ］野菜春だけ！ホタルイカとふきのとうのオイルスパゲッティ
春の一時期しか作れません。あホタルイカが出る頃と、ふきのとうがそろそろ終わり位な時だけの組み合わせ、ホタルイカとふきのとうの出会いよ。香りと旨みががつんと楽しめる、春だけの一皿。■材料・ふきのとう（食べたいだけ）・ボイルされたホタルイカ（食...
［レシピ］魚介ホタルイカだらけのラグースパゲティ
とにかく、ホタルイカをたっぷり使います。ボイルしたホタルイカをソースにも具にも。食べたらホタルイカの世界観がドンとでます。これも、何年も作ってるかねぇ。■材料・ボイルされたホタルイカ（かなりたっぷり）・スパゲッティ（食べたいだけ）・ミニトマ...
［レストラン訪問］ラーメン新宿駅イイトルミネ・らーめん 鴨to葱、鴨らーめん
JR新宿駅B1階改札内（西改札方面）に、イイトルミネと言うエキナカ施設がオープンした。一通りぐるっと見て回ってみた感想はと言えば、まぁ綺麗どこのテイクアウト系のお店をしっかり揃えてきたなと言う印象。マーケ的には正しい感じなんだろうなぁと思う...