だし汁無しで作る挽肉茶碗蒸し

だし汁無しで作る挽肉茶碗蒸し [レシピ]卵

茶碗蒸しって、やれ出汁を引いてとかなんとか、
意外と手数あるしめんどいかもですが、これは楽。
挽肉から味が出るので出汁いらないです。
最も、出汁を楽しみたい系ではない、おかず的な茶碗蒸しなのと
家で食べるやつなので、かなり雑に作ってます。
なんならスもガンガン入ってます。気にしない、気にしない。

■材料

・卵(食べたいだけ)
・水(卵1つに対して100ml基準)
:豚ひき肉か鶏ひき肉(食べたいだけ)
・日本酒(適量)
・醤油(適量)
・塩(ちょっと)

■作り方

1.ひき肉に醤油と日本酒を混ぜて下味をつける。

2.卵をしっかり溶いて水を加え、1を合わせて塩で味調整してから器に盛って蒸し器に入れて蒸す。大体20分くらい弱中火でやってれば良い。

3.蒸し上がったら、ちょろっと醤油をかけて完成。かけなくてもいいけど。

■まとめ

スガ入らないこつ、知らないわけじゃないけど、構ってられない時はガン無視します。

YYW むし碗 蓋付き茶碗蒸し 器 食器 蒸し碗 おしゃれ かわいい レストラン 開店 定食 業務用 贈答 茶碗 茶碗蒸し 茶碗むし 和食器 (11.5*10.5*6.5cm /425ml)
材質:磁器 セラミックシリーズは、美しいシルエットと温もりのある色使いが特徴。普段のお料理も、カラフルな色合いでかわいらしい一皿に。使い勝手が良く、料理が美味しく見えます。 スープを入れたりご飯をよそったり使い方は自由自在、あつあつ茶碗蒸し...
タイトルとURLをコピーしました