石神井公園・PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO、お店に完全に身を任せる冬のディナー

石神井公園・PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO、お店に完全に身を任せる冬のディナー [レストラン訪問]イタリア料理

美味しくて居心地良い店では、浅はかな客のあれ食いたいこれ食いたいよりも、サービスの人たちに完全に身を任せてしまった方がいい場合がある。まぁでも大体何度か通ってからそんな感じにしていくんだけどね、ここもそんなお店の1つ。

ある日の冬のディナー。朝人気店なので、予約をした方が確実です。
俺含めゲストも好き嫌いやアレルギーなどなかったので、好きに出してもらう事にしました。飯もワインも店任せ。お腹具合だけは伝えます。

前菜盛り。カプレーゼを温州みかんでやったり、雲子にボッタルガなんて鉄板な感じのものから何食べても美味い。ワインが足りなくなるので、

ワインを別注。飯に合うワインなんだから、そりゃあ店の人におすすめしてもらうのが一番いい。むしろ、そういうサービスができない店だと、全部お任せなんてことは僕はしない。

ピッツァを焼いてもらう。完全お任せで出してもらったらこんなん出てきました、岩澤スペシャル。4つの味。マルゲリーターSTGに、練馬大根葉ちりめんじゃこ、サルシッチャにみかんのクアトロフォルマッジ。
そもそも食後感の良いこの店の生地だからこそできる、ちゃんと料理されたピッツァ。どれ食べても感動する。

肉も食べたいよねと悩んだ末に、害獣駆除の鹿のハンバーグにしたのだけど、これがまた惚れ惚れするうまさで困る。

大至急赤を発注。そうこうしているうちに、腹一杯になってしまった。
昔ほどモリモリ食えなくなってしまっている俺だが、満足最高です。パスタも美味いのは知ってるし、この匠のパスタもまぁ美味いんよ。

留萌と武蔵野、常陸の小麦の奇跡の出会い 匠のパスタ
FILIPPOの拘りが詰まった日本人のためのパスタ ■内容量:500g ■原材料:国産小麦    (北海道:ルルロッソ、川越:武蔵野小麦) ■賞味期限:3年 ■保存方法:常温 ■栄養成分:361kcal、たんぱく質12g、炭水化物74.6g...

さて最後は

グラッパで〆。

飯も美味いしサービスもちゃんとしてるしっていう
そういうお店がたくさんあると、嬉しくなるよね。本当に。

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