［レシピ］ごはんものケンタッキーのフライドチキンを炊き込んだご飯
ネットやらなんやらで、そこそこに出回っているレシピを俺が作るとどうなるかっていうのでやってみました。軽くスパイスとか使ってますが、基本的にスパイスはフライドチキンと親和性が高いので、口当たり爽やかにするために、サラッと入れときます。肉が選べ...
レシピ
［レシピ］ごはんもの
［レシピ］おつまみわさび漬けで作る、ふつうの板わさ
前に、こんなん作りました。今回は、生わさびをわさび漬けに変えました。これはこれでうまいです。■材料・かまぼこ（美味しいやつを食べたいだけ）・わさび漬け（好きなだけ）■作り方1.かまぼこを板から外し、頂点を包丁で削って窪みを作り、食べやすい大...
［レシピ］焼き物ピーマンの丸焼きと一緒に食べる焼肉
赤身の牛肉と、ピーマンとフライパンと脂。あとは、好きなたれを用意すればいいです。丸のままピーマンを焼いて、それと一緒に肉を焼いて一緒に食べるんです。旨いんですこれ。ピーマン嫌いの人向けではないです。ピーマン嫌いとかいう人は放っておけばいいん...
［レシピ］ごはんもの食べ方１つで戦争が勃発するかもしれない、ハムエッグ丼
フライパンで薄切りボンレスハムと卵を焼いて、丼めしに乗っけただけです。ハムじゃなくてベーコンでもいいけど、ハムの方がまだ飯に馴染むかなと。要点は、卵の黄身に醤油、ソース、その他、何かけてこの丼めしを食べる？っていう話。意外と、ウスターソース...
［レシピ］ごはんもの北海道余市で買ってきた、にしんの切り込みを使った茶漬け
余市で買ってきた、にしんの切り込み（内臓を取り除いた鰊を塩と麹で発酵熟成したもの。結構塩っ気あります）を茶漬けにしましたら、まぁ具合がいい。そりゃそうだよなぁ。にしんも美味けりゃ発酵ものだもんで、美味しくないわけないよなぁ。にしんの切り込み...
［レシピ］焼き物最小構成でも美味しく手軽に作れるお好み焼き「豚とキャベツ」
本気でやる気がない時に、あぁなんかお好み焼きでも作るかなぁとか思って、家にあるもので適当に最小構成で作ったら、そこそこなんとかなったというレシピ。あぁ、これで割と充分じゃね？と思います。■材料・薄力粉（作りたいだけ）・出汁（薄力粉と同量、出...
［レシピ］ごはんものおもいのフライパンで作るソーセージエッグキャベツからの丼
ご存じ、おもいのフライパン。僕はプロトタイプの頃から使ってます。初期型をせっせと鍛えております。最近、電気卓上コンロ付きのフルセットも発売された模様です。まぁ、今回の料理ではこれじゃなくてもできます。フライパンでソーセージ焼いて目玉焼き作っ...
［レシピ］炒めものナスとピーマンのピーナッツバター味噌炒め
ナスとピーマンの味噌炒めという超定番おかずの味噌だれに、ピーナッツバターを加えると、深みと甘みが増して旨くなります。それだけです。■材料・ナス（食べたいだけ）・ピーマン（食べいただけ）・赤味噌（適量）・ピーナッツバター（赤味噌と大体同じ位）...
［レシピ］炒めもの塩と油が美味けりゃ成立する、青梗菜と黒舞茸の塩炒め
美味しい塩と油があればそれでいい。青梗菜と黒舞茸を油で炒めて塩だけで味付け。これだけで美味しいから、本当に。味の素とか所謂化調とかほんといらないから。旨さの暴力になるだけなので。美味しいと、美味しすぎるだったら、俺は美味しいをとる。美味しす...
［レシピ］おつまみ味付けは醤油と削節だけ、蓮根と舞茸の土佐焼き
切って、焼いて、かけて、まぶす。まぁシンプル。味付けだって細かい事はしない。醤油だけ、削り節だけ。これだけでアホみたいに美味いんだからもうどうしようもない。■材料・蓮根（食べたいだけ）・舞茸（食べたいだけ）・癖のない油（サラダ油とか、適量）...
［レシピ］煮物キャベツと鶏手羽元のくたくた白ワイン煮
フーディストアワード2023のモニターで供給された、サントリー・タヴェルネッロ オルガニコ テトラパック®（イタリア・カヴィロ社）のオーガニックワイン。んで、今回作ってくれというテーマが「お家の“気軽なサステナ”イタリアン」とのこと。気軽な...