［レストラン訪問］ラーメン京都 鞍馬口・麺屋坂本、鶏中華そば
京都で珍しく、浅草開化楼の麺を使っているお店。食卓には黒山椒がおいてあるところが京都っぽい雰囲気。ノーマルサイズの鶏中華そばを注文。麺の量がしっかりたっぷりあって、肉たちもしっかりどんと入ってきて、立派。スープのキレがよく、全体的にまとまり...
zintomo
［レストラン訪問］ラーメン
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ京都 四条 南座・井筒八ッ橋本舗の八ッ橋サンド
京都南座で芝居を観劇しておりまして、その幕間にちょっと何か食べようかと思って、館内をうろついていたら、南座名物ですよ〜とか言われましたので、買ってみたわけです。生八ツ橋が本当に入っているようです。そして、ホイップクリームか。そりゃ甘かろうな...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ京都北大路・歩粉（hoco）、最高に美味い焼き菓子カフェ
北大路というか、大徳寺近くにある焼き菓子がやたら美味いカフェ、歩粉。やたら美味いのレベルがどれくれいのレベルかというと、体調があまり良くなくても、一皿ぺろっといけちゃうレベルのそういうレベル感です。前は恵比寿でやってたとの事ですが、今は京都...
［レストラン訪問］パン神楽坂、ル・コワンヴェール パトリック・ルメル、クロワッサンとカヌレ
友人を介して、何度も食べたことがあって、何度も美味い！と思って、今度は自分で買いに行っていることにした、神楽坂のル・コワンヴェール パトリック・ルメル（Le Coin Vert PATRICK LEMESLE）パトリック・ルメル（ル・コルド...
［レシピ］ごはんもの食べ方１つで戦争が勃発するかもしれない、ハムエッグ丼
フライパンで薄切りボンレスハムと卵を焼いて、丼めしに乗っけただけです。ハムじゃなくてベーコンでもいいけど、ハムの方がまだ飯に馴染むかなと。要点は、卵の黄身に醤油、ソース、その他、何かけてこの丼めしを食べる？っていう話。意外と、ウスターソース...
旅品川駅・東海道新幹線のスゴイカタイアイスの自販機
東海道新幹線の普通車からワゴンサービスが消え、コーヒーと、めいらく（スジャータ）のアイスクリーム・通称スゴイカタイアイスはホーム上の自販機で買ってくれということになったそうで。品川駅下りホーム・８号車付近にアイスの自販機が設置されておりまし...
［レシピ］ごはんもの北海道余市で買ってきた、にしんの切り込みを使った茶漬け
余市で買ってきた、にしんの切り込み（内臓を取り除いた鰊を塩と麹で発酵熟成したもの。結構塩っ気あります）を茶漬けにしましたら、まぁ具合がいい。そりゃそうだよなぁ。にしんも美味けりゃ発酵ものだもんで、美味しくないわけないよなぁ。にしんの切り込み...
［レストラン訪問］ラーメン東京ラーメンフェスタ2023・第１幕、活龍
東京ラーメンフェスタなど、いろいろなイベントで行列を作って人気という、濃厚うにそばを出している、茨城の活龍。自称日本で一番ラーメンを食べた男の案内だとこんな感じなんだけど、ここは鶏白湯×うにの濃厚スープだけでなく、会場に窯を持ち込んでその場...
［レストラン訪問］ラーメン東京ラーメンフェスタ2023・第１幕、麺処 ぐり虎
今年は駒沢オリンピック公園総合運動場体育館の改修工事の影響で会場がコンパクトになり、ステージがなくなった東京ラーメンフェスタ2023第１幕、平日の夜に行ってきました。夜はだいたい20時あたりに会場ではチケット販売が終了になり10分後にラーメ...
［レシピ］焼き物最小構成でも美味しく手軽に作れるお好み焼き「豚とキャベツ」
本気でやる気がない時に、あぁなんかお好み焼きでも作るかなぁとか思って、家にあるもので適当に最小構成で作ったら、そこそこなんとかなったというレシピ。あぁ、これで割と充分じゃね？と思います。■材料・薄力粉（作りたいだけ）・出汁（薄力粉と同量、出...
菓子岐阜・山口製菓の栗せん
国内製造の白餡と砂糖・卵・もち米で作ったみじん粉に栗ペーストだけで作られた、余計なものが全然入っていない、体に優しく美味い栗せんべい。個包装になっていて、少しづつ食べられるのがいいなっていうのと、渋いお茶にもコーヒーにもミルクにもまぁ非常に...