［レストラン訪問］寿司大阪北区中崎町・鮨のかぜ、隠れ家的な美味い店と持ち帰りあて巻き
大阪帰りに、大阪美女とさらりと店に入る。そんな日があってもいい。というか、その美女に教えてもらった店なのでアレですが、これが滅法よかった。中津や梅田からでも歩いて15分くらいだし、それこそ北新地とかなんてバカ高い店が多くてアレだが、ここはそ...
zintomo
［レストラン訪問］寿司
［レストラン訪問］パン神戸三宮・ブーランジェリーコムシノワ本店、イートインで美味いパンを食す。
神戸出張で、ホテルは素泊まりってなると、朝飯をちゃんとしておきたいなと思うわけで、散歩がてら狙うのは、ブーランジェリーコムシノワ本店。有名店ですし、周囲のパン好き女子達が「押さえるべき」とか口々に言うので、訪問。案の定、イートインで野郎は俺...
［レストラン訪問］ラーメン神戸三宮・賀正軒、白賀正
割と遅くまで開いててくれてるラーメン店なので、〆にいいかなぁと思ってふらりと訪問。そこそこに人が賑わっています。色々と食べ飲み歩いているので、一番普通なラーメンを注文。クリーミーで豚骨臭さのない、綺麗なラーメンでした。賀正軒 三宮店 （ラー...
［レストラン訪問］お弁当東急ストア フードステーション ミニ エキュート品川で買った、海鮮ダイニング樹の銀たら西京焼き弁当
品川駅構内の弁当事情がどんどん充実してきている。２０２１年１２月１日(水)にリニューアルオープンしたＪＲ東日本 品川駅構内商業施設『エキュート品川』に入っている、『東急ストア フードステーション ミニ エキュート品川店』随分と明るめな感じに...
［レストラン訪問］中華神戸三宮・ 台湾料理 梅春園、餃子とちまき
どういうわけか、この神戸三宮というエリアは台湾料理の店が多い。そして、俺の好きな味噌だれで食べる餃子とかもあって、どうにもこうにもこのエリアの飯は個人的に合うし食べ過ぎてしまう。今回は、下調べもなく、ふらりと訪れた梅春園へ。こちらもなかなか...
［レストラン訪問］和食・日本料理神戸三宮・黒十 神戸本店、〆の釜飯までうまい和食
三宮での仕事の時に連れて行ってもらったお店。釜飯や自然薯料理が楽しめる店で、なかなかに人気との事だけど、まずその居心地の良い客席空間からして、いいよなぁって思います。料理はコースでいただきます。先付から、品の良い一皿でワクワク感が増します。...
［レストラン訪問］ラーメン仙川・麺処かず屋、中華そば
こうやっていうのが正しいのかはわからないけど、所謂ネオ中華そばとか、はやし田系とかそういうようなラーメンが割と都内で爆発的とは言わないけど、チョロチョロと出てきている。かず屋もその一つなのかなと推測してます。まぁ、いいことではあると思うので...
［レシピ］前菜パクチーと三つ葉、鶏ささみのたっぷり胡麻よごし
たっぷりのパクチーと三つ葉と、火入れしてほぐした鶏ささみをすりごま×醤油×砂糖で混ぜたタレで汚して、さらにいりごまをたっぷりふりかけたやつ。モリモリいけます。■材料・パクチー（食べたいだけ）・三つ葉（パクチーと同量）・鶏ささみ肉（上記2つと...
［レシピ］前菜シンプルな焼き菜花ボッタルガかけ
オリーブオイルでシンプルに焼いただけの菜花に、ボッタルガ粉をたっぷりかけただけ。焼き具合は焦げる直前くらいまでしっかり。まぁ、焦げてもいいです。それはそれで美味しいので。■材料・菜花（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・ボッタルガ粉（た...
イベントフーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト 「浅漬部門」受賞 しました。
先ほど、ZOOMで受賞式がございました。「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」内の「浅漬部門」受賞しました。アイランドのみなさま、東海漬物の皆様、ありがとうございました。独自路線すぎる野郎飯、2年連続のレシピ受賞です。楯が...
［レシピ］煮物和牛スネとスジの赤ワインたっぷりデミグラス煮込み
煮込みって最高だよね。あったまるし酒に合うし、もうたまらんですよ。■材料・牛すね肉（食べたいだけ）・牛すじ肉（食べたいだけ）・ペコロス（食べたいだけ）・芽キャベツ（食べたいだけ）・赤ワイン（たっぷり）・市販デミグラスソース（適量）・塩（適量...