［レシピ］サラダにんじんとセロリとくるみの白バルサミコラペ
にんじんもセロリもモリモリアホほど食べられてしまう、どうしようもなく美味いラペです。白バルサミコ酢がなければ、美味しい酢（富士酢とか）でやってもいいです。くるみのオイリーな旨みがアクセント。でもまぁなくても成立します。■材料・にんじん（食べ...
zintomo
［レシピ］サラダ
［レストラン訪問］寿司福岡天神/新天地・すし将軍、海外観光客も多い立ち食い寿司屋で呑む。
博多駅から天神まで移動し、新天地へ。いわゆるローカルチェーン店もなかなか巡ると楽しいもんでして、海外観光客もちょいちょい訪れている「すし将軍」へ。しかし、英語表記だとスタンディング寿司バーなんですな。ここでは、プレモルでスタート。九州らしく...
［レストラン訪問］居酒屋博多駅マイング・立ち呑み酒場 よかたい、安く美味くさっくり昼呑み
福岡在住のベテラン飲み助様等に、色々と昼から連れて行ってもらう。いわゆる、昼から梯子酒である。その一軒目は、マイングの中に入っているよかたい。まぁまずは福岡の基準（味的にも価格的にも）を体感してもらうという趣旨ですすっと訪問。立ち呑みってあ...
［レストラン訪問］和食・日本料理天丼てんや、天ぷら＆生ビールセットでのちょい飲みがちょうどいい件
天ぷらは食べたいけど、天丼はちょっと重いって事ありません？俺はあるんです。米の飯がどうも量があってなんか気分じゃないなぁって。そんな時は、ちょい飲みです。丼ものが基本メインの店なので、キリン一番搾りか月桂冠の酒しかアルコールは無いので、どち...
［レストラン訪問］ファストフード松屋のシュクメルリ鍋定食は、全てをニンニクで塗り潰す。
鶏肉をガーリックソースで煮込んだジョージア料理シュクメルリ。2020年に登場した時も勿論食べましたが、今回復刻するというので久々に口にしましたが、やはりバッチリニンニク効いてました。ニンニク使いが半端ない松屋なので、最高です。さつまいもが入...
［レストラン訪問］イタリア料理石神井公園・PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO、お店に完全に身を任せる冬のディナー
美味しくて居心地良い店では、浅はかな客のあれ食いたいこれ食いたいよりも、サービスの人たちに完全に身を任せてしまった方がいい場合がある。まぁでも大体何度か通ってからそんな感じにしていくんだけどね、ここもそんなお店の１つ。ある日の冬のディナー。...
［レシピ］卵だし汁無しで作る挽肉茶碗蒸し
茶碗蒸しって、やれ出汁を引いてとかなんとか、意外と手数あるしめんどいかもですが、これは楽。挽肉から味が出るので出汁いらないです。最も、出汁を楽しみたい系ではない、おかず的な茶碗蒸しなのと家で食べるやつなので、かなり雑に作ってます。なんならス...
菓子ローソン、今年も盛りすぎチャレンジやってる件。盛りすぎ！プレミアムロールケーキ
去年の今頃も、確か盛りすぎチャレンジとかやってましたね。お値段そのままで総重量47%増量を決め込むプレミアムロールケーキ。親の仇みたいに、生クリーム盛ってきました。増量分全部生クリームですかねというそういう感じです。みんなで太ろうぜ的なそん...
旅博多阪急・あまおう菓子専門店「AMANBERRY（アマンベリー）」
福岡土産でも買おうかと思ったけど、流石に毎度博多通りもん買うのもなぁとか思ったり（美味しいけど）めんべえも食傷気味だし、なんかないんかい？と博多阪急をふらついてたら、なんかやたら並んでる売り場を見つけて、見てみたら、アマンベリーとか書いてあ...
［レストラン訪問］ラーメン新宿・シンちゃんラーメン、中華そば
最近、「ちゃん系ラーメン」というジャンルがあるそうです。誰が作ったん？という気持ちでいっぱいですが、最近行った店も「ちゃん系」でした。ちゃん系って何？清湯系で醤油な感じでスープなみなみで切り立てチャーシューでってそんな感じ？うむ、よくわから...
［レシピ］煮物メインは大根！白バイ貝と厚切り大根を炊いたやつ
島根とかで獲れる白バイ貝が手に入ったら、美味しく炊いてあげるのが最適解なのかなと思ってますが、大根と合わせたらそりゃ最高でしょう。大根は厚切りがいいです。いっぱい味をしみしみにさせますが、時間がないとかだったら、厚切りはあきらめましょう。■...