［レシピ］炒めもの焼肉のたれを活用して回鍋肉を作ってみた。
日本食研×レシピブログの、［究極の焼肉のたれでつくる夏のスタミナレシピコンテスト］という事で、普段、たれ系を殆ど買わない俺が、日本食研のたれを使って、何か作ってみる第3弾は、なんと回鍋肉！この焼肉のたれの要素を活用してあげると意外と中華料理...
zintomo
［レシピ］炒めもの
［レストラン訪問］洋食大井町・ブルドッグ・メンチカツ
大井町といえば！って、代名詞を付けてもいい位の、昔ながらの洋食やさん。店は汚いが(年期が入っているとも言う)飯は旨い＆ボリューミー。その中でも看板メニューであろうメンチカツ。とにかくでかい。勿論、ジューシーで旨いのは言うまでもないが、でかい...
［レストラン訪問］中華横浜中華街・福満園新館・四川風麻婆豆腐かけご飯
とある女性に、『麻婆豆腐、美味しいから』と、教えてくれて一緒に行った、福満園新館。ローズホテル側、中華街駐車場前にあるんだけど、今まで完全スルーしてました。ランチだったので、とりあえず人気のあるらしい麻婆豆腐かけご飯をチョイス。うーむ、中国...
［レシピ］汁物冷凍食品を有効活用したスープ小籠包
流石に毎回毎回、生食材を～っていうのは、仕事している人間的にはやっとれん。しかし、外食やインスタント・コンビニは控えたいなら、こんなのはどうだろう？■材料・冷凍小籠包(食べたいだけ)・冷凍野菜(食べたいだけ、なんでもいいが、今回はブロッコリ...
［レシピ］肉飴色タマネギソースのコロコロステーキ
前回のブログで登場した、飴色タマネギソース。これ、いろんな料理に活用出来るのです。その簡単な例として、コロコロステーキを紹介。正直、かなりご飯に合います！■材料・牛肉（食べたいだけ。）・赤ワイン（フランベ用）・玉葱（凄くたっぷり）・醤油（ソ...
［レシピ］肉牛肉のたたき、和のオニオンソース
大学時代の４年間働いていたダイニングバーで、僕はバーテンダーをしていました。当時のお店で人気だったソースを思い出し、作ってみました。今は無き名古屋のお店と、思い出深い味と・・・■材料・牛モモ肉（食べたいだけ。）・玉葱（凄くたっぷり）・醤油（...
［レシピ］パスタ釜鶴ひもの店のアンチョビで作ったキャベツとアンチョビのパスタ
春キャベツとアンチョビのパスタ は、前にやりました。んが、あれはキャベツを食べる！という前提のパスタであって、全体的に「んまい♪」という感じだと、もうちょいと手を加えるので、あえて再度、同じ題材で。ただし、釜鶴のアンチョビを使うのがちょっと...
［レシピ］ごはんもの名古屋めし系！とんちゃん焼き丼
俺は、愛知県の出でございまして。味噌系のものをよく作ったり食べたりしています。その中でも、B級グルメとしてはあまり有名でないですが、【とんちゃん焼き】は、戦後の闇市とかから続く、居酒屋文化から生まれた旨い旨い名古屋めしです。（味噌カツとかも...
［レシピ］ごはんもの野郎的な豚の生姜焼き丼
野郎的な豚の生姜焼き丼のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ広島三原・八天堂・八天ロール
広島三原・八天堂・八天ロールを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食名古屋・天むす千寿・天むす
天むすは、三重県が発祥だが、いつのまにか愛知県・名古屋の名物になっている。俺にとってはソウルフードであり、実は大好きなんだ。その中でも、千寿の天むすは別格。何個でも食べられるような重厚かつさっぱりした味わいは、他にはない。天むす、最高です。...