飴色タマネギソースのコロコロステーキ

Sponsors
[レシピ]肉

前回のブログで登場した、飴色タマネギソース。
これ、いろんな料理に活用出来るのです。
その簡単な例として、コロコロステーキを紹介。
正直、かなりご飯に合います!

■材料
・牛肉(食べたいだけ。)
・赤ワイン(フランベ用)
・玉葱(凄くたっぷり)
・醤油(ソース用)
・味醂(ソース用)
・日本酒(ソース用)
・炒め油(今回はオリーブオイルを使用)
・塩コショウ(適量)
・水菜(付け合わせ、水菜じゃなくてもいいよ。)

■作り方
1.飴色タマネギソースを作る。(前回記事を参照)

2.フライパンを熱し、サイコロっぽく切り、塩コショウをした肉を焼き、赤ワインでフランベ。

3.完成直前に飴色タマネギソースをたっぷりかけて、火から下ろして盛りつけて完成。

昔、お店では、焼いた鉄板の上に盛ってソースをかけて出してました。
じゅうじゅういいかんじです。
これで飯、何杯食べられるんでしょうかね・・・・
あったかいうちにどうぞ。でも、冷めても旨いので弁当にしてもいいですね。

Amazon | イチボ 牛肉 ブロック肉 (約1kg) Aitchbone Ichibo Top Sirloin Block SKU116 | Whole Meat | 牛肉 通販
イチボ 牛肉 ブロック肉 (約1kg) Aitchbone Ichibo Top Sirloin Block SKU116が牛肉ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
タイトルとURLをコピーしました