飴色タマネギソースのコロコロステーキ

前回のブログで登場した、飴色タマネギソース。
これ、いろんな料理に活用出来るのです。
その簡単な例として、コロコロステーキを紹介。
正直、かなりご飯に合います！

■材料
・牛肉（食べたいだけ。）
・赤ワイン（フランベ用）
・玉葱（凄くたっぷり）
・醤油（ソース用）
・味醂（ソース用）
・日本酒（ソース用）
・炒め油（今回はオリーブオイルを使用）
・塩コショウ（適量）
・水菜（付け合わせ、水菜じゃなくてもいいよ。）

■作り方
1.飴色タマネギソースを作る。（前回記事を参照）

2.フライパンを熱し、サイコロっぽく切り、塩コショウをした肉を焼き、赤ワインでフランベ。

3.完成直前に飴色タマネギソースをたっぷりかけて、火から下ろして盛りつけて完成。

昔、お店では、焼いた鉄板の上に盛ってソースをかけて出してました。
じゅうじゅういいかんじです。
これで飯、何杯食べられるんでしょうかね・・・・
あったかいうちにどうぞ。でも、冷めても旨いので弁当にしてもいいですね。