［レシピ］麺野郎飯流・ご家庭で作る、本格派お手軽ベジポタつけ麺
野菜のピューレ「とろ実」だから可能！フードプロセッサなんかなくたって、ベジポタつけ麺が出来る！ベジポタとは、じゃがいもや玉ねぎ、人参、キャベツなど数種類の野菜をミキサーにかけて作る「ベジタブルポタージュ」の事。それにスープを加えてベジポタラ...
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［レシピ］麺
［レシピ］パスタ野郎飯流・レモンクリームフェットチーネ サマートリュフ添え
野郎飯流・レモンクリームフェットチーネ サマートリュフ添えの作り方。野郎飯の料理レシピは目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］ラーメン築地場外市場・井上のラーメン
いつもだいたい混雑している、場外市場の井上。こんなん見せられたら、そりゃ食べたくもなるさ。元祖・朝ラーってやつですかね。中華そば一品のみしかやってないこの潔さと、昭和臭さがなんだかいいよね。麺は細麺、あっさりとして透き通った豚骨がベースのス...
［レシピ］麺なぜ蕎麦にラー油を入れるのか？そりゃあれだよ、旨いからってのと飽き防止だからだよ。
そばつゆにラー油を入れたのをやりはじめたのは、MINATOYAだったけか。最近は未訪だが、「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」もあるね。※2017年に訪問しています邪道っちゃあ邪道だよ。でも旨いんだわ、これ。家庭でも簡単にできる。おすすめなの...
［レシピ］野菜野郎飯流・ハウス食品のサブジの素でおとなしく作る、じゃがいもとブロッコリーと小しいたけのサブジ
野郎飯流・ハウス食品のサブジの素でおとなしく作る、じゃがいもとブロッコリーと小しいたけのサブジのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］ラーメン練馬・ぼにしも チャーシュー麺
ぼにしも。イタリア語で「おいしい」って意味だそうな。ぼーのじゃないんだ。そんなことは、どうでもいいか。なんかやさしい味のラーメンが食べたくて、探していってみた。非常に地味めのお店です。そして、こちらチャーシュー麺。至って普通の見た目の普通の...
［レシピ］煮物野郎飯流・ラタトゥイユ
野郎飯流・ラタトゥイユのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］汁物野郎飯流・トマト出汁で炊いた、はんぺんのおでん・トマト柚子胡椒添え
野郎飯流・トマト出汁で炊いた、はんぺんのおでん・トマト柚子胡椒添えのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］汁物野郎飯流・ペーパードリップしたトマト出汁
野郎飯流・ペーパードリップしたトマト出汁のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］そば神保町・みかさ、イカエビ入りソース焼きそば
神保町の、天ぷらのいもや本店の近くに見つけた新しい焼きそば店。創業昭和59年ってあるけど、ほんま？昔の事はしらんで。教えて詳しい人。まぁ、そんな事はどうでもいい。自家製麺のやきそば専門店って、珍しいじゃないか。それだけ、訪れてみたい気持ち満...
［レストラン訪問］ラーメン新宿南口・麺屋海神の、あら炊き塩ラーメン
新宿南口ルミネ側、徒歩1分くらいにある、麺屋海神。魚のあらを焼いてとった出汁と塩で食べさせるラーメン。入荷する魚によって毎度味が違い、その味を楽しんでもらうというコンセプト。いいじゃないか、その変化の楽しみ方。僕が行った時は、真鯛にカンパチ...