［レストラン訪問］ファストフードモスバーガーの期間限定バーガー・海老カツ オマールソース
モスバーガー、好きです。前回、これまた期間限定の【数量限定】日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ＜愛媛県愛南町＞が素晴らしく美味しくてですね、そのまま海老カツの方にも手を出してしまったわけです。ソース、やっぱり美味いですね。結局甲殻類なので、...
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［レストラン訪問］ファストフード
［レシピ］インスタント全てコンビニ食材で作るいか豚焼うどん
用意するものは、冷凍の豚肉・おつまみいか焼き・冷凍の刻みネギと冷凍のうどん。あとは醤油とサラダ油。お弁当の焼きそば焼うどんを食べるよか美味いです。そもそも加工食品組み合わせただけなので、ものすごい時短ができます。■材料・冷凍うどん（食べたい...
［レシピ］汁物2021年版ごちそう豚汁、赤味噌カレー
豆腐ドン肉ドン野菜ドン。今回は赤味噌に軽くカレー粉も入れちゃってね少し変わった感じに。味噌だけに飽きたら、こういうのもありだけど、あくまでカレーではないからね。■材料・豚バラ肉（厚切り、食べたいだけ）・木綿豆腐（食べたいだけ）・玉葱（食べた...
［レシピ］おつまみ魔改造和食。九条ネギとジャガイモとえのきだけの酒煮
作ってみたら異常に美味かったのだけど、これはなんていう料理なんだと作った本人が困惑してしまっている魔改造和食です。■材料・九条ネギ（食べたいだけ）・えのきだけ（食べたいだけ）・ジャガイモ（食べたいだけ）・日本酒（適量）・塩（適量）・粉山椒（...
［レシピ］低温調理ほぼ完全放置調理、低温調理牛たたき2021年版
牛肉を低温調理でしっとり肉に仕上げて、わさびでもつけて食べたいなぁと思って作ったのが今回の牛たたき。低温調理をやるので、ほぼ放置の料理です。放置してる間に何品も作れるので、低温調理器ってほんと便利だなぁとか思うわけです。■材料・牛もも塊肉（...
［レシピ］焼き物超シンプルな焼きアスパラガス
アスパラガスをシンプルにオリーブオイルで焼いて、塩と黒胡椒を振っただけです。当然、美味しい塩を使います。シンプルすぎるがゆえに、塩が大事になってきます。■材料・アスパラガス（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・塩（美味しいやつ、適量）・...
［レストラン訪問］ラーメン練馬・ドリルマン、特製中華そば
ドリルマンといえば、かつて池袋と椎名町の間にあったBASSOドリルマン。ミシュランのビブグルマンに4年連続掲載されてたお店は練馬に移転。そしてやはり当然のことながら人気店でして、賑わってるわけです。特製をいただきます。そりゃめんもスープもう...
［レストラン訪問］とんかつ東銀座・にし邑 、上ロースかつ膳
とんかつが食べたい、どこかないかなと銀座あたりで探していたわけです。そんな中でふらり入ったのが、にし邑。行列ができていなかったのでサクッと入れたのだが、ただ単純に運が良かっただけで、食事を終えて外に出たらちゃんと行列でした。最初にもう書いち...
［レシピ］おつまみ薄切りゴーダチーズわさび
薄切りのゴーダチーズに、本わさび（ちゃんと生のやつを擦ったもの）。用意するのはこれだけです。酒のつまみだよ？こういうのでいいんだよ？いいよね？■材料・ゴーダチーズ（食べたいだけ）・本わさび（適量）■作り方1.本わさびを擦って、ゴーダチーズに...
［レストラン訪問］ファストフードファミリーマート・港屋創業者と開発した「冷たいダブル半熟玉子辛すぎラー油そば」
港屋といえば新橋愛宕にあった伝説的な立ち食い蕎麦の店。創業者の菊地剛志氏と共同開発した冷やし麺「冷たいダブル半熟玉子辛すぎラー油そば」ってのができまして、そりゃあ通ってた俺としては食べるしかないよねって思って、購入したわけです。半熟卵が２つ...
［レシピ］おつまみ割と多くの人がやる、ふつうの板わさ
蕎麦前。蕎麦が出てくるまでの間に日本酒を片手に蕎麦屋定番つまみの代表みたいな立ち位置の板わさ。さすがに美味い蒲鉾を自作しようってなると手間なので、美味しい蒲鉾を買ってくるわけ。そうすると、チューブとかのわさびじゃやっぱり合わない。本物のわさ...