［レシピ］パン俺のチーズバーガー
俺のチーズバーガーのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
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［レシピ］パン
［レシピ］パンハンバーガーのバンズ
ハンバーガーのバンズのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］たれ俺のトマトソース
僕が多用しているトマトソース。もの凄くシンプルだけど、もの凄く旨いと思ってる。いろいろな料理に使うから、下手な味付けなどは殆どしないよ。 ■材料 ・トマト缶（仕込みたいだけ。でも、サンマルツァーノ種・細長いトマトじゃなきゃ駄目だよ。）・ニン...
［レシピ］パスタジェノベーゼカルボナーラ
野郎飯の大定番、カルボナーラ。前回は、ブロッコリー入りをしましたが・・・ 今回は、併せ技。 バジルソースで作るジェノベーゼと混ぜまぜしたら、これはこれで美味しくなるんじゃない？って思ってやってみました。 ■材料・パンチェッタ(ベーコンでもい...
［レシピ］おつまみピータン豆腐
以前いただいたもの 折角なので、ピータン豆腐をつくってみました。もの凄くシンプルな分、ソースはビシっと作ります。ビール等、いろいろな飲み物に合います。 ■材料 ・豆腐(食べたいだけ)・万能ねぎ(凄くたっぷり)・ピータン（豆腐１丁に対して１個...
［食材］調味料カリス成城のシーズニングソルトハーブミックス
前回、『クレイジーソルト 』の事を書いた所、早速このブログの読者である女性から・・・ 『クレイジーソルトより、こっちの方が美味しいわよ！』という事でプレゼントして頂いた調味料。カリス成城 のシーズニングソルト・ハーブミックス で・・・早速そ...
［食材］調味料クレイジーソルト
料理初心者から上級者も、とりあえず１本常備しておくと何かと便利な調味料。（自分で出来ちゃう人は、岩塩＋乾燥ハーブ等で自分で作っちゃうんだけどね。） クレージーソルトのクレージーは、『Crazy for you・あなたに夢中』のクレージー。で...
［レストラン訪問］パン広島三原・八天堂、クリームパン
広島三原・八天堂、クリームパンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［食材］中華食材クリーミーぴーたん （松花糖心皮蛋）
先日「美味しいから」と、皮蛋を頂きました。クリーミーぴーたん。 なんか、ピータンっていう名前、可愛らしいよね（笑） ピータンにはどうやら２種類あるらしく、このピータンは、溏心皮蛋と呼ばれる「独特の臭気が少なく、黄身が半熟」タイプ。（昔は、す...
［レシピ］パスタスパゲッティー・カルボナーラi nブロッコリー
ブロッコリー、まだまだ使います。 今度はパスタに。しかも、カルボナーラに合わせてみます。 卵とチーズのコッテリソースに、ブロッコリーが爽やかに効いて、なかなかのマッチングです。色目も綺麗ですし。 ■材料・下茹でしたブロッコリー(食べたいだけ...
［食材］中華食材広東醤油・老抽 珠江橋牌 老抽王
前回掲載した料理は、ジャンル的には広東料理となります。 何故かというと、広東料理特有の調味料を使っているから。（オイスターソース・広東醤油） で、今回使ってみたのは広東醤油の中でも老抽。日本の調味料でも中華は出来るけれども、「あの、えも言え...