［レシピ］ごはんもの煮込まない、シンプルな牛丼
牛丼って、めっちゃ煮込んでるイメージありますよね。肉の部類にもよるけど、なんか肉硬いなぁとか、味、重いなぁとかそんなふうに思う事もあって、ちょっと作り方を変えてみたら、結構モリモリに美味かったので、ちょいとおすすめです。つゆの素とかを作って...
zintomo
［レシピ］ごはんもの
［レストラン訪問］テイクアウト国技館サービス・冷えても美味い国技館焼き鳥
国技館で相撲観戦中に食べる鉄板料理といえば、国技館焼き鳥。土俵の地下は巨大焼き鳥工場というのは知られた話。１場所で5万本ほど焼かれるそうですが、たまに国技館以外でも売られる事があります。東京駅にある大丸のほっぺたうんでも見かけます。これがま...
［レシピ］ごはんもの生たらこひとはらご飯
炊いた白いご飯に、生たらこをひと腹のせただけ。あとは、食べるだけ。究極な飯の食い方。ビジュアルもなかなかです。■材料・ごはん（食べたいだけ）・生たらこ（食べたいだけ）■作り方1.炊いたご飯を盛り付けて、生たらこを乗せて完成。ごはんの炊き方は...
［レシピ］ごはんもの冷えても美味い、軽量しない白いごはんの炊き方
炊き立ての飯は、大体どう炊いても美味いのですが、冷えても美味いってなったらもうそりゃあ最高だと思うわけです。米の炊き方とかは、ネットで探してもよくあるけど、俺の場合、いちいち軽量せず、そこそこに感覚でやってます。そのやり方を書いときます。ち...
［レシピ］おつまみ牡蠣とわかめと浜防風のポン酢かけ
湯引きした牡蠣とわかめに、浜防風を合わせてポン酢をかけただけ。これだけで最高に美味いです。■材料・牡蠣（食べたいだけ）・わかめ（食べたいだけ）・浜防風（食べたいだけ）・ポン酢（適量）■作り方1.牡蠣とわかめを湯引きして、氷水につけた後、水分...
［レストラン訪問］ラーメン小伝馬町・中華そばたたみ、スタミナ中華セット
ファザードと暖簾に引き寄せられて、行ってみたらハマってしまった店、中華そばたたみ。後で調べてみたら、青森を代表する激辛ネギラーメンの名店『あさ利』のオマージュ×千葉県のご当地麺のひとつ『アリランラーメン』のエッセンス×店主の修行先「ジャンク...
［レシピ］インスタント名古屋・山本屋本店の袋麺で作る土鍋味噌煮込みうどん
名古屋の山本屋といえば味噌煮込みうどん。山本屋本店と山本屋総本家とありますが、まぁどっちも美味いです。自宅で味噌煮込みうどんもまぁ作るには作るのですが、もうちょい店に寄せたいなぁと思いまして。そうしたら、スーパーとかで売ってました。それも東...
［レストラン訪問］中華東京駅グランスタ・東京ギョーザ スタンド ウーロン、ギョウザエールと餃子
東京駅グランスタ、思いのほか面白い店が揃っているのがけど、一眼見て一気に気になったのが、東京ギョーザ スタンド ウーロン。現金の使えないお店です。今っぽい。注文もスマホでアプリで。今っぽい。雰囲気やらも昭和な中華な中国な雰囲気を醸しているけ...
［レストラン訪問］ファストフード発売初日に食べた、モスバーガーの【期間限定】とり竜田バーガーとリニュアルしたチキンバーガー
昔っからモス好きなので、新商品が出るとまぁ早速食べたくなるわけでして。今回は、こちら。そもそも、ソース開発がエグいモスバーガー。さてどんな感じで仕上がってきてるかなぁと、まずは期間限定のやつを実食。まず、お！やるやん！って思ったのが、ハンバ...
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食野洲・沙羅、鰻ひつまぶし＆本格ステーキ重
東海道新幹線名古屋駅には、色々と近隣から運ばれてきたお弁当が買えるのだが、今回は、野洲の本格炭火焼うなぎ 沙羅さんが出している、鰻ひつまぶし＆本格ステーキ重を購入し、新幹線車内で食べてみることにしました。開封すると、こんな感じ。タレやらなん...
［レシピ］おつまみ皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身
びんちょうマグロと本マグロと生かつおのさくを買ってきて、さて刺身でも食べるかって時、お店みたいに綺麗に並べず、もう、切ったらギッチギチに皿に盛ってやりました！っていう荒っぽい一皿です。生かつおは、塩たたきにしてます。あとは、わさびと醤油で。...