皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身

皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身 [レシピ]おつまみ

びんちょうマグロと本マグロと生かつおのさくを買ってきて、さて刺身でも食べるかって時、お店みたいに綺麗に並べず、もう、切ったらギッチギチに皿に盛ってやりました!っていう荒っぽい一皿です。

生かつおは、塩たたきにしてます。あとは、わさびと醤油で。
日本酒をモリモリ飲むためだけに作りました。

■材料
・びんちょうマグロ(食べたいだけ)
・本マグロ(食べたいだけ)
・生かつお(食べたいだけ)
・塩(適量)
・わさび(適量)
・生姜(適量)

■作り方
1.魚を食べたいだけ刺身にする。厚めに切るのがいい。

2.盛り付ける。生かつおには塩を振って叩いておく。

3.適宜食べる。

おつまみ的にするなら、こうするのでもいいかなって思ってます。
人様にちゃんと出すなら・・・でもまぁこうするか。

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