煮込まない、シンプルな牛丼

野郎飯の牛丼 [レシピ]ごはんもの

牛丼って、めっちゃ煮込んでるイメージありますよね。
肉の部類にもよるけど、なんか肉硬いなぁとか、味、重いなぁとか
そんなふうに思う事もあって、ちょっと作り方を変えてみたら、
結構モリモリに美味かったので、ちょいとおすすめです。
つゆの素とかを作って簡単にやっちゃいます。

■材料
・国産の牛肉切り落とし(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・つゆの素(適量)
・赤ワイン(適量)
・水(少量)
・ごはん(食べたいだけ)

■作り方
1.玉ねぎを薄切りにしておく。

2.鍋につゆの素と赤ワインを入れて煮て、1を加えて煮る。味が濃すぎたら水で調整。

3.丼にご飯をよそって準備。2に牛肉を入れてさっと煮て、色が変わるか変わらないかくらいでご飯の上に盛り付けて完成。

要するに、肉の火入れを最短にした牛丼です。ふんわり優しくモリモリいけるようになります。

かなり、おすすめです。ほんと美味い。

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