［レシピ］野菜野郎飯流・おかわかめの三杯酢
緑のカーテンにもなる、おかわかめ。本名は「アカザカズラ」と言って、つるむらさきと似たようなジャンルの素材。これを適当に切って茹でると、本当にわかめっぽくなるので、そのまま三杯酢をかけて手軽にいただきますが、これがまた美味い。三杯酢は簡単なの...
zintomo
［レシピ］野菜
［レシピ］肉野郎飯流・豚三枚肉で仕込んだ塩豚ソテー、吉祥寺で買ったピーマン醤油麹を添えて。
豚バラ肉に塩を擦り込んでペーパーとラップをまいて冷蔵庫で寝かして作る塩豚。これを焼くだけでなかなか美味いのだけど、吉祥寺でふらりと見つけた、なかなかなお店 ここでピーマン醤油麹ってのを見つけてしまったわけだ。で、これがアホほど美味かったんだ...
［レシピ］野菜野郎飯流・グリーンサラダ
まぁ、これ、葉っぱを混ぜただけです。あとは岩塩とEXVオリーブオイルをかけて食べるだけです。 ■材料・好きな葉っぱ（何種類か、食べたいだけ）・塩（適量）・EXVオリーブオイル（適量） ■作り方1.好きな葉っぱを同じ量数種類を混ぜて適当にちぎ...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・賄い系上海焼きそば
余った野菜と肉で焼きそば。賄いです。 ■材料・焼きそば用の麺（食べたいだけ）・残り物の野菜や肉（食べたいだけ）・サラダ油（適量）・塩（適量）・醤油（適量）・オイスターソース（適量）・紹興酒（適量） ■作り方1.フライパンで焼きそばの麺を焼く...
［レシピ］肉野郎飯流・豚塊肉を焼いただけ、ごま油醤油卵黄だれ
豚の塊肉を火入れするだけ。あとは、たれにつけて食べるだけ。シンプルです。とってもシンプルです。 ■材料・豚塊肉（ロースでもバラでも好きなものを好きなだけ）・卵黄（適量）・ごま油（適量）・醤油（適量）・サラダ油（適量） ■作り方1.常温に戻し...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・鶏のハツとレバーの炒め
鶏のハツとレバーって、だいたい一緒にくっついてくる事があるので、そのまま家で下処理してぱぱっと炒めたりしてます。安くて美味いんだよね。豚レバーも美味いけど、鶏も美味い。鶏のほうがしっとりしてるかなぁ。 ■材料・鶏ハツとレバー（食べたいだけ）...
［レシピ］肉野郎飯流・キャベツと豚肉をフライパンに敷き詰めて焼いて味噌だれをかけて卵を落としたやつ
タイトルは思いつかなかった。でも、超簡単にした。フライパンに敷き詰めて、あとは焼くだけ。ずぼらもいいとこな料理。キャンプでやってもいいかも。 ■材料・豚肉（食べたいだけ）・キャベツ（食べたいだけ）・味噌だれ（市販のもの、適量）・たまご（好き...
［レシピ］鍋野郎飯流・塩もつ鍋のシメのちゃんぽん
塩もつ鍋のシメ、ご飯にしてもいいしうどんにしてもいいけど、ちゃんぽんにしたいなぁと思うわけ。 ■材料・塩もつ鍋（残ったもので作る）・ちゃんぽん麺（茹でてあるやつ、食べたいだけ）・黒胡椒（適量） ■作り方1.塩もつ鍋に、ちゃんぽん麺を加えて煮...
［レシピ］鍋野郎飯流・塩もつ鍋
鍋っていうと秋冬オンリーな感じもしないでもないけど、塩鍋系は、わりと年がら年中食べられそうだと思う。塩もつ鍋とかだと、しっかり野菜もたっぷり食べられるよなぁ。 ■材料・豚もつ（下処理したもの、食べたいだけ）・キャベツ（食べたいだけ）・にら（...
［レシピ］インスタント野郎飯流・魔改造、日清食品のどん兵衛の油そば
巷でちょいちょい出てる、どん兵衛の魔改造。油そば化させると、つまみになるというが、俺ならこうするっていうそんなレシピです。ものすごいジャンクです。 ■材料・どん兵衛（食べたいだけ）・美味しいごま油（適量）・レモン（適量） ■作り方1.どん兵...
［レシピ］パスタ野郎飯流・目黒二郎の麺で作る平成初期のスパゲッティ・カルボナーラ
ラーメン二郎目黒店のテイクアウト最終版。４部作になりました。 ４つ目。最終なんですがね、もうこの時点で豚もたれもないのです。麺だけ余ったのです。でもね、太麺生麺で、ごわっとしたものなら、パスタフレスカ的に扱ってもいいよなぁって生麺を触ってみ...