［レストラン訪問］ステーキ・肉料理ニューカレドニア/ ヌメア・Stone Ferryでステーキとでかいパフェを食す。
ニューカレドニア/ ヌメア・Stone Ferryを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
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［レストラン訪問］ステーキ・肉料理
旅ニューカレドニア ル・メリディアンヌメアに泊まる
ヌメアの空港について、迎えのバスにのって1時間。ヌメアの市街地を抜け、アンスバタまでひた走り、エンタテイメント地区的なところにある、ル・メリディアン・ヌメア。今回の滞在先となる場所。向かいにカジノもあるよというそんな環境ですが、まぁなかなか...
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食成田空港からニューカレドニア・ヌメアへ。エアカランでの旅と機内食
成田空港からニューカレドニア・ヌメアへ。エアカランでの旅と機内食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］食堂成田空港第1ターミナル 北ウイング 3F・こめらく、唐揚げとハイボール
フライト前に、ちょっと小腹が空いたなぁと思って寄った、こめらく。創作だし茶漬け専門店と思いきや、唐揚げとかそういうおつまみ系が割とあって、しかもビールやらハイボールやらあるのよ。注文すると、こんな感じで供されます。味わいは、まぁ普通。でも、...
［レシピ］パスタ野郎飯流・鶏のコンフィのスパゲッティ
簡単な話だが、鶏のコンフィをそのまま活用してスパゲッティを作ってしまおうというお話。■材料・鶏のコンフィ（食べたいだけ）・スパゲッティ（食べたいだけ）・万能ねぎ（適量）・塩（適量）■作り方1.スパゲッティを茹でる。2.フライパンにコンフィの...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・鶏のいろんな部分全部入りコンフィ
基本的には、この作り方の一緒。何がちがうかって言えば、鶏のいろんな部分をぶちこんでるのと、万能ねぎをちらして青ゆずをあしらっている点。鶏レバーだけじゃなくって、ももやらむねやらささみやら、いろんな部位が入ってると楽しいよね。■材料・鶏レバー...
［レシピ］焼き物野郎飯流・シンプルなチキンソテー（名古屋コーチン）
名古屋コーチンのもも肉に塩をふって、シンプルに焼いただけ。でも、リッチな旨さがここにある。付け合せも美味い。鶏は、このフライパンで焼いてます。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・万願寺とうがらし（食べたいだけ）・塩（適量...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・鶏レバー白胡椒コンフィ
オリーブオイルと白胡椒粒ににんにくとクローブとローリエと岩塩で鶏レバーをコンフィに。まぁゆるゆる火入れするだけだからぜんぜん難しくもない。■材料・鶏レバー（食べたいだけ）・白胡椒粒（適量）・にんにく（適量）・クローブ（適量）・塩（適量）・オ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・京鴨と茄子のロースト、日本酒白味噌ソース
京鴨をいい感じに焼いてローストにして、一緒に茄子と万願寺とうがらしも焼いて。ソースは白味噌を日本酒でのばしたものを添えて。まぁ和食になるのかこれは。肉は、これで焼いてます。 おもいのフライパンおもいのフライパンは、人の体に入る料理を作るため...
［レシピ］スピードおかず野郎飯流・水タコと空芯菜のシンプルな炒め、タイの屋台風
野郎飯流・水タコと空芯菜のシンプルな炒め、タイの屋台風のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］焼き物野郎飯流・舌平目ムニエル日本酒ロックフォールソース
白身魚と青カビチーズってのは割と合うのだが、うっすらスパイスも効かせてみると、また面白いもんですわ。■材料・舌平目（食べたいだけ）・舞茸（食べたいだけ）・クレソン（食べたいだけ）・塩（適量）・薄力粉（適量）・ガラムマサラ（適量）・ロックフォ...