野郎飯流・水タコと空芯菜のシンプルな炒め、タイの屋台風

野郎飯流・水タコと空芯菜のシンプルな炒め、タイの屋台風 [レシピ]炒めもの

店屋とかで空芯菜の炒めって注文すると高いんだけどさ、そもそも空芯菜ってそんなに高い食材じゃないんだよなぁ。ざっくざく切って強火で一気にさっと炒める。それだけで美味い。タイとかの屋台ででてきそうな風にしてみた。

■材料
・水タコ(食べたいだけ)
・空芯菜(食べたいだけ)
・にんにく(適量)
・クミンシード(適量)
・紹興酒(適量)
・醤油(適量)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)

■作り方
1.フライパンにサラダ油を加え、刻んだにんにくを入れて炒め、そこに切った水タコを加える。

2.適当に切った空芯菜を加えてさっと塩と紹興酒、クミンシードを加えてさらに炒め、仕上げにさっと醤油をかけて香りを出して盛り付けて完成。

ビールが進みすぎる。あぁ、ごはんにもたぶん合う。

巨大です!! 「水タコ10kg」
山陰境港産 お刺身用 活蛸 1尾10kg前後 山陰境港のとれたて特大ミズタコはいかがでしょうか? 新鮮ですので、うすくスライスして、 お刺身が最高!! とってもやわらか~い!美味しいうえに、噛みやすくて最高です! 料理方法はたこ焼き・寿司ねた・煮付け...色々。 是非食べてみてくださいね!
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