［レストラン訪問］イタリア料理中目黒・クオーレアズーロ、イタリア各地の美味い料理を我儘に食らう。
ふらりと行って空いてれば行くスタイルな僕なのであれなのだが、行けば、だいたい混んでる。予約した方がいいそんな店が中目黒の目黒銀座商店街の奥の方にある。それが、クオーレアズーロ。たまたま１席空いていたカウンターを陣取り、ライブを楽しみながら食...
zintomo
［レストラン訪問］イタリア料理
［レストラン訪問］酒場・バー恵比寿・バーオーディン、孤高の完全禁煙バー
なにせ、酒の数といいこだわりといいすべてが半端ないバーが恵比寿にある。しかも完全禁煙というのがまたいい。俺はたばこを吸わないのでね、副流煙が結構だめなんだよね。icosでも嫌だ。まぁしゃあないと諦めている部分はあるけど、基本的には美味いもん...
［レストラン訪問］テイクアウト中目黒・スマイルデリ、キッチンカー販売のタコライス
中目黒で昼飯を探していると、なにやら看板が。野菜足りてますか？って。野菜はたっぷり欲しいんだよ、俺は。だったら試してみようかと、キッチンカーが止まっているほうへ。気づいたら、タコライスの行列ができていましたよっと。無料トッピングにぬか漬けと...
［レシピ］前菜野郎飯流・からすみぶり大根
野郎飯流・からすみぶり大根のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］パスタ野郎飯流・栗と鶏と舞茸のパッパルデッレ、生クリームと刻んだ栗とゴルゴンゾーラのソース。
野郎飯流・栗と鶏と舞茸のパッパルデッレ、生クリームと刻んだ栗とゴルゴンゾーラのソースのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］ラーメン練馬・中華そばます田、特製中華そば
新宿のはやし田に似たような店が練馬にもあった。どっかしらでは繋がってるんだろうけど、まぁそんな事情とかはラーメンフリークの皆様にお任せするとして、どんなんが食べられるだろうか。丸鶏と羅臼昆布を使った丁寧なスープで・・・ふむふむと読んでるうち...
調理器具自宅で刺身を炙るという話
こういうクッキングバーナーを手に入れてしまうと、いろんなものを炙りたくなるのが人というものです。ぶりやら秋刀魚やらを刺身にして、あとはバーナーでひと炙り。楽しくて仕方がない。みんな、バーナー買おうぜ。
［食材］加工食品鳥取・太田酒造場、辨天娘の醸造元が作る鯖の熟れ鮓
食べさせてもらって、一瞬でハマってしまった最高にうまい鯖の熟れ鮓。こんなに美味いもんがあっただなんて感動してしまった。たまたま太田酒造の若旦那と若奥様から話を聞く機会もあり、作り方の背景とかも聞かせていただいたが、あぁかなり手が 込んでいる...
［レストラン訪問］ラーメン新宿三丁目・らぁ麺 はやし田 新宿本店、特製醤油らぁ麺＆鶏茶漬けセット
新宿三丁目だとか新宿御苑だとかあのあたりは、かなりハイレベルなラーメン激戦区になっているみたいだけど、その中でも結構行列を作っているのが、はやし田。春道や鈴蘭をやりつつ、ダンダダンやCONAのFCをやっている企業がやっている店。で、やってき...
［レシピ］インスタント野郎飯流・崎陽軒の真空パックシウマイのチーズ焼き
崎陽軒の真空パックシウマイを買ってみた。美味いのかなぁと思って１パック食べてみたけど、うーむどうだろうな味だったので、チーズ敷いて焼いてみた。まぁ味はね。■材料・崎陽軒の真空パックのシウマイ（食べたいだけ）・とけるチーズ（適量）■作り方1....
［レシピ］肉野郎飯流・おもいのフライパンで焼く漢のステーキハンバーグ目玉焼きのせ
おもいのフライパンは、その名の通り重たい鋳物のフライパンなので、肉焼きにはもってこい。特に俺が作るような無骨系ハンバーグには最高の友です。今回は、挽肉に赤身肉塊キューブも混ぜ込み、あぁこれもうステーキでしょレベルのものをたべてもらおうかと思...