旅松本市・亀田屋酒造店で買った「亀田屋さんちの酒粕ジャム」をトーストにしてみた。
松本の亀田屋酒造を訪れた際に、珍しいなぁと思って買ってきました酒粕ジャム。酒粕は、いろいろ料理にも使えて好きなんだが、ジャムですか、ちいと驚きです。そのまま食べてみると、もろ酒粕です。でも甘い・・・トーストにするとよいみたいなので、ハード系...
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旅
［レシピ］汁物野郎飯流・豚汁（2011冬）
野郎飯流・豚汁（2011冬）のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・豚の生姜焼き弁当
はじめての弁当は、こうなりました。制作時間２０分ちょいで用意できました。なんだ、こんなもんで出来るんだ！■材料・飯（食べたいだけ！と言いたいけど、今回は200g）【豚の生姜焼き】・豚ロース肉（食べたいだけ）・玉葱（食べたいだけ）・醤油（適量...
旅松本市・亀田屋酒造店に酒蔵見学に行ったけど、造り中で中が見れなかった件
松電の下新駅を降りて、とぼとぼ歩いていると、アルプス正宗の酒蔵が見えてくる。（車窓からも見えます）亀田屋酒造店に酒蔵見学にやってきました。松本は湧き水の街でもあり、アルプス系の旨い水が湧いているってので、そりゃ旨い酒の産地でしょ？と思ってね...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・赤海老の湯引き、九条葱まみれ生七味風味
前回書き起した、赤海老の料理の、今度は中身版。折角プリプリで大きくて甘い身ですので、それを損なわないように、でも、ちいと変わった感じで食べられないかなぁと考え、今回も生七味を使ってみました。■材料・赤海老（食べたいだけ）・九条葱（たっぷり）...
［レシピ］揚げ物赤海老を使った海老油と、副産物の「赤海老の殻の素揚げ」
赤海老のイイのが、格安で手に入ったので、ただ食べるのが勿体なくて、こいつらで２品＋調味油を作りました。要するに、廃棄率０％という事です。■材料・赤海老（食べたいだけ、作りたいだけ）・油（キャノーラ油を使ってるけど、癖のない油ならなんでもいい...
［レシピ］肉野郎飯流・白菜と豚肉のミルフィーユ鍋・２つのつけだれ
googleで「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」って検索するとさ、30,000件くらい検索で出てくるんだよな。特段難しい事しなくても、それなりのもんが作れるし、そこそこ見た目的にも～な、鍋。↑火をいれると、こうなる。↑つけだれが２つ！旭ポン酢と...
［レシピ］ごはんもの冷や飯と白だしで作る、粥
本来の粥の作り方ではありませんが、飯を余らせていたり、冷凍保存している場合、朝粥や、〆の一杯の時なんかに気軽に作れます。白粥が、なんだか味気なくて嫌だなぁという方にもおすすめです。但し、あくまでも淡味で作る事。■材料・飯（食べたいだけ）・水...
［レシピ］おつまみ牛肉の葱ポン・生七味添え
よほどでなければ、誰にでも作れる茹でるだけ、切るだけ、かけるだけレシピ。でも、見た目的には、よかろうもん？■材料・牛肉（モモ肉とかで、食べたいだけ）・万能ねぎ（欲しいだけ）・生七味（バランスを考えた量）・ポン酢（適量）■作り方1.牛肉をさっ...
［食材］加工食品豊橋・げん屋の生七味
物語コーポレーションの魚貝三昧げん屋で作られた生七味。全て、生の唐辛子、柚子、海苔、白ごま、黒ごま、実山椒、生姜を組み合わせた新しい七味。食べる七味とでも言いましょうか。刺身のおいしさをさらに引き立てる新しい薬味はないだろうか、と、番頭の岡...
［レストラン訪問］ラーメン西荻窪・はつね、タンメン
写真がぶれてしまった。まぁ、しかたない。西荻窪にさ、めちゃめちゃ狭い昔ながらなラーメン店がある。はつねっていう名前。呑み街にぽつりとあるんだ。で、味わいってのはまたシンプルでさ、炒めた野菜に、すっきりスープに麺。これだけ。でもさ、ほんと優し...