［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ倉敷・三宅商店、桃のかき氷
倉敷の美観地区にはじめて訪れたはいいが、夏まっさかりで、本当に熱い。とぼとぼと歩いていたらさ・・・・なかなか雰囲気のよさそうな町家で・・・なにやら、旨そうなオーラが。いってみましょう。店内に入ってみましたらば・・・・あら、なんだか懐かしいか...
zintomo
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ
［レシピ］おつまみ野郎飯流・まぐろ中落ち塩葱油和え
スーパーとかで売ってるパックの刺身。なんか他に食べ方ないんかなぁ？あと、一緒についている刺身のつま。あれさ、あんま美味しくなさそうなんだよね。じゃあ、美味しくしてしまいますかね・・・という事で生まれたのがこちら。■材料・まぐろ中落ち（食べた...
［レシピ］おつまみまぐろ中落ちマヨポン
まぐろ中落ちマヨポンのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］そば新橋 愛宕・MINATOYA・冷たい肉そば
新橋界隈に行く事があって、お腹が空いてたら、ちょっと歩くんだけど、行ってしまう店がある。看板は入り口のそばにちょこんとある程度。黒壁の建物、一見するとなんだか解らない。中に入れば、天井の高い黒とダウンライトの特徴的な空間。そこは、オンリーワ...
［レシピ］焼き物アスパラガス・ズッキーニ・マッシュルームのソテー、バルサミコソース
どうだ、この一品！とか言っておきながらも、オリーブオイル×ニンニクでソテーして、味付けは塩だけ。唐辛子が入ったら、単に、アーリオオーリオだね。で、ソースに至っては、バルサミコ酢を煮詰めただけ。シンプルにシンプルに。■材料・アスパラガス（食べ...
［レシピ］パンガスコンロの魚焼きグリルを使って、家庭でナポリ風のピッツァを焼く！その2【マルゲリータ】
さて、前回、自宅でマリナーラを焼いてみました。で、今回は・・・マルゲリータを焼いてみました。さ、作って食べてみましょう。■材料【生地】※ほんとは１kg単位で作るとやりやすいけど、そんなに喰えないので・・・以下で。・強力粉（300g）※手に入...
［レシピ］酒角瓶＜黒43度＞で作る、究極のハイボール
ウイスキーがお好きでしょ♪サントリーの角って、あまりにも有名。山崎のパンチョン樽の原酒やヘビータイプのグレーンを使って通常の角よりもパンチのある濃い味わいが楽しめる角瓶＜黒43度＞角といったら、ハイボールだよね、やっぱり。ハイボールっつった...
［レシピ］パンガスコンロの魚焼きグリルを使って、家庭でナポリ風のピッツァを焼く！その１【マリナーラ】
以前、自宅でピッツァを焼く！ という事をやってみました。結果と言えば・・・「電気のオーブンレンジでも焼けない事はないけれども、やはり焼き上がり方がナポリピッツァとは全然違う！」という事で、やはり熱源は電気よりもガスが圧倒的にいい！と思い、早...
［レストラン訪問］イタリア料理中目黒・聖林館、マルゲリータ
中目黒・聖林館、マルゲリータを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン池袋・麺処花田・味噌ラーメン
池袋の東急ハンズの裏手側にさ、去年の４月末にオープンして１年経つ、行列のできる人気店らしい。野方の味噌麺処花道で修業した店主が腕を振るってる、味噌ラーメン専門店。食券を買って渡す際に「野菜増し、ニンニク有無」を指示するんだ。味噌は、赤味噌と...
［レシピ］ごはんもの日本橋お多幸の「とうめし」を自分でも作ってみた。
日本橋お多幸の名物・とうめしはまっちまいいましたので、自分でも作ってみました。（おかげで、１週間毎日おでんを食べる事になりましたが・・・）作ってみて、よく解った。「老舗は老舗」なんだなという事を。■材料・米（食べたいだけ）・焙じ茶（これで、...