野郎飯流・茄子と万願寺とうがらしの味噌ひき肉炒め

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[レシピ]炒めもの

白米が欲しくなるシリーズ。
甘辛な味噌炒め、誰もが好きになる。たぶん。

■材料
・茄子(食べたいだけ)
・万願寺とうがらし(食べたいだけ)
・豚ひき肉(食べたいだけ)
・生姜(適量)
・ごま油(適量)
・赤味噌(適量)
・みりん(適量)
・酒(適量)
・塩(適量)

■作り方
1.擦った生姜をごま油で炒め、そこに豚ひき肉を加えて焼き、赤味噌と味醂、酒を加えて煮る。その後、一旦外に出す。

2.再度ごま油を加えて加熱。ざっくり切った茄子と万願寺とうがらしを炒め、軽く塩をふり、外にだしておいたものを戻して、一気に炒めて、盛り付けて完成。

超簡単なごはんのおかずだなこりゃ。

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