野郎飯流・イチジクの日本酒コンポート

ワインじゃなくて日本酒でコンポートにしてしまおうと思いました。

立派な愛知県のイチジク。

秋田の鳥海山。これをつかって煮ていきます。

■材料
・イチジク（仕込みたいだけ）
・日本酒（美味しいやつ、たっぷり）
・砂糖（割と多く使う）
・レモン汁（適量）

■作り方
1.イチジクの皮をむいて、鍋に入れ、日本酒と砂糖を加えて弱火でトロトロ煮る。

2.容器に移して冷蔵庫で冷やして完成。

まぁ簡単っちゃあ簡単だ。

アイスクリームなんかのせたら、最高にうまい。