野郎飯流・イチジクの日本酒コンポート

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[レシピ]甘いもん

ワインじゃなくて日本酒でコンポートにしてしまおうと思いました。

立派な愛知県のイチジク。

秋田の鳥海山。これをつかって煮ていきます。

■材料
・イチジク(仕込みたいだけ)
・日本酒(美味しいやつ、たっぷり)
・砂糖(割と多く使う)
・レモン汁(適量)

■作り方
1.イチジクの皮をむいて、鍋に入れ、日本酒と砂糖を加えて弱火でトロトロ煮る。

2.容器に移して冷蔵庫で冷やして完成。

まぁ簡単っちゃあ簡単だ。

アイスクリームなんかのせたら、最高にうまい。

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