［レストラン訪問］焼鳥渋谷・鳥竹総本店の大串やきとりのお土産
渋谷近辺に普段居る方とかなら、何を今更な超有名店の鳥竹。もくもくした煙の香りにロックオンされた方なんてどれだけいることだろう。ランチの焼鳥丼のコスパの高さといったら～とかね、僕も何度も呑んじゃ食っちゃしてるようなお店なのだが、今回は、ちょっ...
zintomo
［レストラン訪問］焼鳥
［レストラン訪問］居酒屋大山・大衆鳥酒場鳥椿で、べろべろに食いのみする。
大山・大衆鳥酒場鳥椿を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］食堂渋谷/代々木公園・魚力のさば味噌煮
行ってみたかった店の１つ、魚力。明治時代創業、魚屋直系の店で、食べたかったのは、さばの味噌煮。とろとろ12時間手間暇かけて煮込まれるやつ、どんなものかさ、食べたいじゃん！店に入って、食べたいものの札をとって～って時に、その札の裏を見ると、た...
［レストラン訪問］スパゲッティ・パスタ新宿センタービル・あるでん亭のカルボナーラ
本場イタリアからも食べに来る人が多いという、あるでん亭。まだ食べに行った事がなくてね、行ってみたわけです。落ち着いたダウンライトな照明の中、アリタリア等気になるものも多々あれど、基本のカルボナーラにしてみることに。生クリーム使っちゃうよ系の...
［レストラン訪問］ラーメン今年も始まった東京ラーメンショー2015、第一幕
毎年恒例となった、東京ラーメンショー2015開催通算7年目、今年はどんな感じでしょうか。近所のセブンイレブンでも、チケットを売っていました。会場では、ラーメンショーなのに、炊飯ジャーのプロモーション。電気の炊飯釜、食べ比べしてみて！っていう...
［レストラン訪問］とんかつ目黒・かつ壱のとんかつ
目黒3大とんかつというものがある。僕的に言うならば、安定のバランス感の大宝、変化球だけど板場が美しいとんき、そしてここかつ壱を例えるとするならば「肉欲を満たす」とでも言ったほうがいいか。店内は、3大とんかつ店の中で一番ざっくり感がある、庶民...
［レストラン訪問］食堂築地場内市場・八千代のチャーシューエッグ定食
前回、小田保のことを書いたから、その対ということで、八千代を。こちらは、そこそこ並んでいる。とはいえ、10人も並んでいないね。ほかの寿司屋の並びがひどいからねぇ・・・まぁ、それはどうでもいいやこちらは、メディアでよく登場する、火曜・木曜・土...
［レストラン訪問］食堂築地場内市場・小田保のチャーシューエッグ定食
小田保と八千代、場内には2つの揚げ物系の店がある。どちらの店も旨いのだが、比較的行列していない方のお店が小田保。正直、お米はここ、小田保の方が旨いっちゃあ旨いのだけどね、差は、ここのチャーシューエッグにあるのかもしれないね。早朝の築地らしく...
［レシピ］ラーメン仙川・しば田の中華そばと煮干しそば
仙川の駅からちょっと歩くんだけど、歩いてもいい。並んでもいい。なにここむちゃちゃ旨い！と感じてしまった数少ない店の一つ、しば田。何がよいかって、その味・香りのバランス、切れ味が非常によいという点。2人で伺ったので、中華そば・煮干しそばの両方...
［レシピ］焼き物野郎飯流・飴色玉葱の豚生姜焼き
玉ねぎシャキシャキ派にとっては納得いかないが、玉ねぎ甘味コク重視派にとってはよいのでは的なレシピ。■材料・豚モモ肉(食べたいだけ)・玉ねぎ(たっぷり)・生姜(たっぷり)・醤油(適量)・味醂(適量)・赤ワイン(適量)・蜂蜜(適量)・片栗粉(適...
［レシピ］パスタ野郎飯流・缶つま（ムール貝の白ワイン蒸し風）で作るスパゲッティ
最近、所謂缶詰つまみ、バカにできません。案外美味いのです。コンビニでぱぱっと買ってきて、自宅にあるありもの素材を合わせて、ある程度いっぱしの味に仕上げてしまうことができます。■材料・缶つま（ムール貝、適量）・スパゲッティ（食べたいだけ）・小...