［レストラン訪問］中華代々木上原・ 按田餃子
美味い餃子屋があるよ～って仲間らに教えてもらって行った按田餃子。女子率高っ！しかし、怯むなかれ野郎1匹。しっかりぱくついてから帰ろうぜ。白酒があってさ、こいつを炭酸で割ってもらう。直近で白酒をストレートでごくごくやっちまってた後だから、爽や...
zintomo
［レストラン訪問］中華
［レシピ］フルーツ野郎飯流・ドライフルーツとアーモンドの白ワイン漬け
4月末に開催した料理教室で出したやつ。まぁ、とりあえぜずドライフルーツ買ってきて、木の実をつめて、白ワインをだばだば入れて寝かせるだけという、お手軽おつまみ。酒のアテにもお茶請けにもなるという、そんなやつ。■材料・ドライフルーツ（フィグ、プ...
［レシピ］肉野郎飯流・テキーラチキン
テキーラを飲むために、夏感を出すために、テキーラやらライムに漬け込んだ鶏をワイルドにがつんと焼く。美味いぜ。美味いはず。いや、間違いない。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・ライム（適量）・度数の高めのテキーラ（たっぷり）・ニンニク（適量）・...
［レシピ］焼き物野郎飯流・菜の花とレンコンのオーブン焼き
野菜を切ってさ、ざっと塩コショウとオリーブオイルとチーズをかけてオーブンで焼く。これだけ。ちなみにレンコンが紫色になってますが、レンコンの中の鉄とタンニンが化学変化したわけで。あぁそういえば軽く炒めるのに鉄のフライパンを使ったなぁと。■材料...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・雲丹ひしおかけ目玉焼き丼
野郎飯流・雲丹ひしおかけ目玉焼き丼のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］中華広尾・中華香彩ジャスミンの、よだれ鶏と黒酢酢豚
どうにも、広尾とかそういう場所へ行くと、目につくのは洒落乙な店。東京イイ店ヤれる店的なそんなんなんか、それとも、上質な暮らし的な方々が住むエリアからなのか、まぁそんなことはどうでもいい。中華香彩JASMINEいろいろと旨いらしい。名物はよだ...
［レシピ］肉野郎飯流・レタスと豚バラ、レモンの重ね蒸し
たっぷりのレタス、豚バラ肉、皮までちゃんと食べられる信頼のおける国産のレモン、使うのはたったそれだけ。重ねて山にして蒸して食べる。超シンプルだが、これがまた超美味いわけだ。いろいろ試してみたが、塩で食べるのがいい。特に塩もちゃんとこだわった...
［レストラン訪問］ダイナー横浜・ハングリータイガーのハンバーグ
ハングリータイガー。このお店の存在を僕が知ったのはもうずいぶん前の事。当時よい関係だった方から「ハンバーグなら、ハングリータイガーだよね」って。当時はどんな店かも知らなかった。ハンバーグは旨いという情報だけはインプットされた。それから、どれ...
［レストラン訪問］居酒屋浅草橋・東京MEAT酒場で一升瓶ワインを飲みながら食べる居酒屋イタリアン
浅草橋・東京MEAT酒場で一升瓶ワインを飲みながら食べる居酒屋イタリアンを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・二の岡ベーコンを使ったチャーハン
二の岡のベーコンと卵、ねぎだけが具のどシンプルなチャーハン。病み付きになりすぎます。■材料・二の岡のベーコン（食べたいだけ）・ご飯（食べたいだけ）・卵（食べたいだけ）・ねぎ（適量）・塩（少量）・サラダ油（少量）・醤油（少量）■作り方1.ベー...
［レシピ］汁物野郎飯流・二の岡ベーコンを使った具たっぷりのコンソメ
割と作り方は簡単。炒めてコンソメ入れるだけ。手抜きだけど、絶対に手抜きな味にならないのは、二の岡ベーコンのおかげだね。■材料・二の岡のベーコン（食べたいだけ）・キャベツ（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたいだけ）・コンソメ（適量）・黒胡...