野郎飯流・菜の花とレンコンのオーブン焼き

野郎飯流・菜の花とレンコンのオーブン焼き [レシピ]焼き物

野菜を切ってさ、ざっと塩コショウとオリーブオイルとチーズをかけてオーブンで焼く。これだけ。

ちなみにレンコンが紫色になってますが、レンコンの中の鉄とタンニンが化学変化したわけで。あぁそういえば軽く炒めるのに鉄のフライパンを使ったなぁと。

■材料
・れんこん(食べたいだけ)
・菜の花(食べたいだけ)
・塩(適量)
・粉チーズ(適量)
・黒胡椒(適量)
・オリーブオイル(適量)

■作り方
1.れんこんをの皮をむいてざっくり切って、軽く塩で炒めておく。

2.れんこんと適当に切った菜の花を器に入れて、塩と黒胡椒、粉チーズをふって、ざっとオリーブオイルをかけて、オーブンに入れて焼く。焼き色がついてきたら完成。

味が足りなかったら、塩を足したりマスタードとかつけたりなんかソースかけたらいいけど、これで充分楽しめます。

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タイプ: 有機エキストラ・バージン・オリーブオイル オリーブ品種: マドゥラル、ヴェルディアル 原産地呼称保護: DOPトラズ・オス・モンテス 酸度:0.1-0.2% オリーブ100キロ当たり搾油量: 3-5% 限定生産で、1本1本に通し番号がつきます。 ●テイスティング・ノート: 生のオリーブ、トマト、リンゴの皮、そ...

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