［レシピ］ごはんものおでん鍋の締めの、チーズハリッサ雑炊
醤油味のおでん、あれってのが割と洋風の味にあったりするもんです。まぁそりゃそうか。醤油ってのがそもそも懐の深い調味料だしね。おでんの締めっていうと、例えば、とうめしとかね、こういうももあるんだけど、今回は、おでんを食べ切った後の雑炊です。■...
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［レシピ］ごはんもの
［レシピ］蒸し物三関せりと牡蠣とレモンの酒蒸し
鍋に食材を全てセットアップして火にかけるだけという、食材さえ揃えば、どうにかなる系の最高に手間要らずな美味しい料理。牡蠣じゃなくても浅利でもいいわな。まぁなんでもいいか。■材料・三関せり（食べたいだけ）・牡蠣（食べたいだけ）・レモン（好きな...
［レシピ］卵ほぐしたサラダチキンで作る親子オムレツ
卵もサラダチキンもコンビニで手に入るので、作ろうと思えばいつでも作れるやつです。ソースもかけたくなければかけなくていいです。塩味だけで普通に食べられますが、アクセントが欲しいな程度で市販のケチャップをつけるのはアリかと思ってます。■材料・卵...
［レシピ］焼き物いいバターをつけながら食べる牛赤身肉厚切りステーキ
2024年もどうぞよろしくお願いします。正月からステーキです。いい肉食っていい年を迎えましょう。とはいえ、年末年始のスーパーは、霜降りというか脂肉がよく出回るので、なかなか赤身肉が現れませんが、見つけられれば買っちゃいましょう。今回は300...
［レシピ］鍋ゆずヒハツジンジャー白だし寄せ鍋
スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピを考えてくれという、スパイスアンバサダーのお題を貰いまして、今回はこちらを作りました。寄せ鍋です。白醤油と和出汁ベースの寄せ鍋ですが、ここに今回はこの２つを使って味を激変させています。ゆずペ...
［レシピ］鍋ラーメンスープで作る時限味変式台湾カレーもつ鍋
スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピを考えてくれという、スパイスアンバサダーのお題を貰いまして、今回はこちらを作りました。要素がそこそこ渋滞していますが、イメージしてるのは台湾ラーメン×醤油味のもつ鍋という感じ。簡単っちゃあ簡...
［レシピ］煮物三関せりと黒舞茸と牛肉の、すき焼き風甘口しょうゆ鍋
前回、鶏肉で作った鍋です。これを牛肉版にしました。まぁ平たく言えばすき焼きなんですが、俺の基本のすき焼きは、煮る系じゃなく焼く系なので、煮る系のすき焼きはまずやらんし、甘ったるくなるのがどうも好きになれんのですが、甘ったるくしなければ美味し...
［レシピ］焼き物牛赤身肉ステーキと焼き三関せり添え
肉が好きというより、三関せりが好きすぎる俺ですが、煮るとかそういうレシピだらけなので、そうじゃないものも作ってみたいなと思ったら、これはこれでありだと思ったわけです。そうしたらさ、旨いじゃないのよ。当たり前だけど。■材料・牛赤身肉塊（食べた...
［レシピ］酒パーフェクトサントリーハーフアンドハーフ
パーフェクトサントリービールの美味さは、ちゃんと理解している。糖質オフでちゃんと旨いビールってなかなかないからね。そんな中、数量限定で黒ビールが出たのよ。黒の方はまずそのまま飲んでみましたが、思ったより軽いお味。黒ならではの重厚感はそんなに...
［レシピ］インスタントこてっちゃんと野菜と豚肉の辛味噌炒め
エスフーズの「こてっちゃん」だけ炒めて食べておけばいいとは思っているけど、野菜も食べたいのよってなると、こてっちゃん×野菜で炒め物にするけど、それだとタレが少なくてちょっとなぁとなるので、味噌タレ×豆板醤を混ぜてやると、結構具合が良くなる。...
［レシピ］きのこ豚肉・油揚げ・キノコのごま油ポン酢炒め
味付けは、ごま油とポン酢に全振り。あとは、具材から出る旨味で勝負すれば、とりあえずどうにかなる一皿。ざっと、で、いいです。■材料・豚肉（食べたいだけ）・好きなキノコ（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・刻みネギ（好きなだけ）・ごま油（適...