渋谷神泉・瑞兆、かつどん。

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[レストラン訪問]とんかつ

こちらもまぁなかなかの有名店。所謂、カツ丼なんだけど、とじないカツ丼なビジュアルで、なかなかの旨さというわけでね、ネットとかでも美味しいもん好きには有名になってる店。まぁちょっとここはおさえておこうと思って訪問。

それにしてもまぁ手際やら客あしらいもなかなかに上手ですし、外国人対応もばしっと決まっている。

そうこうしているうちに、着丼。

アップはこちら。

御飯の上に、卵に、カツに、甘いタレ。このやり方なら、カツのサックリ感を残して、甘いたれと卵の旨さで、米が進むという寸法。ちょうどいい旨さ。そして、この肉の厚みがまた絶妙。一体感あるカツ丼の1つの形なんだろうな。ご飯大盛りでも、女子でもさっくりいけるんじゃなかろうか。

瑞兆かつ丼・かつ重 / 神泉駅渋谷駅代々木公園駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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