[レシピ]パスタスパゲッティー・カルボナーラi nブロッコリー ブロッコリー、まだまだ使います。今度はパスタに。しかも、カルボナーラに合わせてみます。卵とチーズのコッテリソースに、ブロッコリーが爽やかに効いて、なかなかのマッチングです。色目も綺麗ですし。■材料・下茹でしたブロッ... 2010.03.03[レシピ]パスタ
[食材]中華食材広東醤油・老抽 珠江橋牌 老抽王 前回掲載した料理は、ジャンル的には広東料理となります。何故かというと、広東料理特有の調味料を使っているから。(オイスターソース・広東醤油)で、今回使ってみたのは広東醤油の中でも老抽。日本の調味料でも中華は出来る... 2010.03.02[食材]中華食材[食材]調味料
[レシピ]炒めものブロッコリーと海老のオイスター ソース炒め 少し変わった調味料も活用して、シンプルな中華系の炒め物をしてみよう。基本、火の通りやすい食材だけで作るから、強火でちゃちゃっと作ろう!勢いよく作ってみよう。■材料・下茹でしたブロッコリー(食べたいだけ)・むきえび(... 2010.03.02[レシピ]炒めもの[レシピ]野菜[レシピ]魚介