2010-05

[レシピ]パスタ

釜鶴ひもの店のアンチョビで作ったキャベツとアンチョビのパスタ

春キャベツとアンチョビのパスタ は、前にやりました。 んが、あれはキャベツを食べる!という前提のパスタであって、全体的に「んまい♪」という感じだと、もうちょいと手を加えるので、あえて再度、同じ題材で。 ただし、釜鶴...
[レシピ]ごはんもの

名古屋めし系!とんちゃん焼き丼

俺は、愛知県の出でございまして。味噌系のものをよく作ったり食べたりしています。その中でも、B級グルメとしてはあまり有名でないですが、【とんちゃん焼き】は、戦後の闇市とかから続く、居酒屋文化から生まれた旨い旨い名古屋めしです。(味噌カツとか...
[レストラン訪問]駅弁

名古屋・天むす千寿・天むす

天むすは、三重県が発祥だが、いつのまにか愛知県・名古屋の名物になっている。 俺にとってはソウルフードであり、実は大好きなんだ。 その中でも、千寿の天むすは別格。 何個でも食べられるような重厚かつさっぱりした味わいは、他に...
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