キャンプで食べるチキンティッカ(タンドリーチキン)

キャンプで食べるチキンティッカ(タンドリーチキン) [レシピ]カレー

野営をする機会がありまして・・・
どうせなら、野営で出来る「ちょっと変わった、旨いもん」
そして「簡単に出来るもの」をと思って。

ヨーグルトと香辛料で鶏肉をもんで漬け込んで、
あとは焼くだけだからね。

■材料
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・ヨーグルト(適量。無糖で!)
・チリペッパー(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・パプリカ(適量)
・オールスパイス(適量)
・生姜(適量)
・大蒜(適量)
・黒胡椒(適量)
・塩(適量)

■作り方
1.鶏もも肉を一口大に切っておく。生姜と大蒜は細かく微塵切りにしておく。

2.スパイスを全部同量ずつ+ヨーグルト+切った鶏もも肉をビニール袋かボール等に全部入れて、とにかくもみ込む。味を見ながらスパイス等は微妙に調整して、もみ込み終わったら暫く味がしみ込むまで寝かしておきます。
(野営時に現場で作り始めるなら30分位漬けていればいい。自宅でゆっくりやるなら半日くらい漬け込んでおくとまた旨いと思う。)

3.焼く。串があるなら刺して焼いてもいいし、普通に炭で網で焼いてもいい。焼けたら完成。

因みに・・・
タンドリーチキンとチキンティッカの違いは、
【骨つき肉でやるかそうでないか】の違いだけみたいです。
タンドールで焼いているわけではないので、
本流で言えばどうかな?っていうかんじではありますが、
とは言っても、旨いです。

スパイス等も、想定ゲストに応じてチリペッパーや大蒜を抜いたり量を調整したり・・・という事も出来るから面白いし楽しいですね。

普通のバーベキューに、名実ともにスパイスを。

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