2010-11

[レストラン訪問]テイクアウト

東名高速海老名SA下り・小田原吉匠・鯵の唐揚げ

東名高速の下り線を走っている旨いもん好きなら、必ず押さえておいてほしいのが、小田原吉匠。 その場で揚げている鯵の唐揚げは、シンプルながら油もくどくなく、旨い!しかも、安いっていうのが嬉しい! おやつ代わりにも、食卓にも・・・オ...
[レストラン訪問]ラーメン

福岡天神・博多だるま・ラーメン

東京ラーメンショー2010にも出店していた、だるま本店。 ラーメン自体は、トラディショナルな博多ラーメンというよりか、醤油+魚介系もある、背脂プラスな豚骨。 東京受けするような味なのかなぁ?かとですけど。 麺上げ...

柳橋連合市場に、日曜日なのに潜入してみた。

旅の時は、時間があれば市場を見て廻っています。 店が閉まっていても、なんとなく楽しい。 とある店のテントにゃ、さりげなく『お嫁さん募集中』とかかれてある。 効果あるんかいな。
[レストラン訪問]ラーメン

久留米・大砲ラーメン本店・昔ラーメン

西鉄久留米駅からちょいちょいと歩くと、えらい豚骨臭がしてきましてね・・・で、賑わっている老舗の大砲ラーメン本店。 呼び戻し製法(前日のスープも足して、その名の通り呼び戻す、大変技術の要る製法)のスープに、豚脂をカリカリに揚げた揚げ玉...
[レストラン訪問]うどん

山梨・富士吉田・白須うどんで地元の方々と・・・

吉田うどんが食べたくて、富士吉田にやってきた。 いろいろ店がある中で選んだのは・・・ ●店の看板は出てません。●というか、普通に一般家庭で、なんか普通に土間と炬燵と仏壇と~、ほんとに店っすか?という内装。 ●常連というか...
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