［レシピ］スピードおかず野郎飯流・アジとアボカドのポキ
アジの刺身を買ってきたが食べきれなくて、というか飽きて、ポキにした。刺身のツマもサラダ的に食べればそれはそれで重要な役割になる。 ■材料 ・アジ刺身（食べたいだけ）・アボカド（食べたいだけ）・いりごま（適量）・ごま油（適量）・オイスターソー...
2018-10
［レシピ］スピードおかず
［レストラン訪問］居酒屋渋谷・大衆立呑酒場富士屋本店、惜別。
10月末に店を閉めるという伝説的な立呑酒場。キャッシュオンデリバリーで、酒も飯も安いのにめちゃくちゃ美味い。雰囲気もなかなかどうして最高。でもなぜ閉店する？それは東急の再開発が理由という。もちろんスタッフの高齢というのもあるだろうが、この安...
［レストラン訪問］フレンチニューカレドニア / ヌメア・シェトトのフレンチ
かつて名古屋に店を構えていた繁盛店が、なぜかニューカレドニアに店を出していた。マダムに聞けば、今、新栄にあるお店は経営者は変わっているものの、この今のヌメアのオーナーシェフの教えを守った料理を出しているという。そして、今でも繁盛店というのが...