2018-11

[レシピ]サラダ

野郎飯流・ケールと塩ゆでシャコとかにのサラダ、筑前木酢ドレッシング

筑前町の木酢 こいつの果汁を使って作ったドレッシングでケールと塩ゆでしたシャコ、かに缶で作るサラダ。さっぱりと。 ■材料・ケール(食べたいだけ)・塩ゆでしゃこ(食べたいだけ)・かに缶(食べたいだけ)・木酢(適量)・...
[レシピ]焼き物

野郎飯流・名古屋コーチン胸肉塩焼き 静岡産わさび添え

平たくいえば、まともな美味しい食材があったら、超シンプルにていねいに調理すればなんだってあほみたいに旨くなるっていうそういうお話。野郎飯的な考え方はそういうそういう感じ。 胸肉も、焼き方次第で美食になるし、そうでもなくなるし。そこの...
[レシピ]炒めもの

野郎飯流・厚揚げと茄子とピーマンの白だし炒め

味付けは白だしとごま油と生姜だけ。シンプルに作る飯のおかず。 ■材料・厚揚げ(食べたいだけ)・茄子(食べたいだけ)・ピーマン(食べたいだけ)・白だし(適量)・生姜(適量)・ごま油(適量) ■作り方1.適当に切った厚揚げと茄子と...
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