野郎飯流・トリュフバターで作るズッキーニのオムレツ

飯を作ってくれと言った友人がトリュフバターを持っていたので、容赦なく使って作ったオムレツ。人数が多かったので、なるべく大きなオムレツを作ったら写真におさまりきらなくなった。

■材料

・卵（たべたいだけ）
・ズッキーニ（食べたいだけ）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・トリュフバター（たっぷり）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）

1.適当に切ったズッキーニをオリーブオイルと塩で炒めて、外に出す。

2.溶いた卵に軽く塩を入れ、トリュフバターをとかして卵液を入れて、炒めたズッキーニを加えてオムレツを作る。

3.もりつけて、スライスしたマッシュルームをちらして完成。

これね、贅沢料理にするなら、白トリュフでもたっぷり散らすんだけど、原価かかりすぎるので、まぁそれは機会があれば。