［レストラン訪問］洋食五反田・グリルエフ、カキフライとメニューに無いハヤシライス
五反田駅近くの裏路地的な方に、1950年からやっている老舗の洋食屋がある。グリルエフ。ここだけ時間が昭和で止まっているかのようなそんな重厚感がありまして。で、ここで食べるのは何かと言うと、色々と食べたいものはあるのだけど、やっぱりなぜかメニ...
2019-01
［レストラン訪問］洋食
レシピ豊洲市場・とんかつ八千代、チャーシューエッグ定食
八千代と言えば、火曜・木曜・土曜限定のチャーシューエッグ定食。築地時代からそんな感じだったけどさ、豊洲に移転してから、キッチンの見通しがよくなったので、何してるか見えてワクワクする。築地時代はこちら。注文してから幾分も待たずに出てくるチャー...
［レストラン訪問］テイクアウト中目黒・スマイルデリ、キッチンカー販売の黒だれ唐揚げ丼
前回も行った中目黒のキッチンカーの飯。毎日だいたい日替わりでいろいろ来てるみたいやけど、この黒たれの唐揚げ丼もなかなかうまかった。そして、高菜だとか漬物だとかをどんどんのせて食べちゃうわけ。美味い。
［レストラン訪問］寿司練馬・幸寿司、夜遅くでも入れる昔ながらな寿司屋
最近、寿司屋っていうとやれ高級だったりやれ回転だったり、こう、ちょうどいい感じの街の寿司屋ってのがあんまりないよなぁとか思ったりしてるの。町中華がいいよねっていうのと同じでさ、街の寿司屋ってのもいいんだぜって俺は思うのよ。ここは、まさにそう...
［レストラン訪問］イタリア料理中目黒・クオーレアズーロ、イタリア各地の美味い料理を我儘に食らう。
ふらりと行って空いてれば行くスタイルな僕なのであれなのだが、行けば、だいたい混んでる。予約した方がいいそんな店が中目黒の目黒銀座商店街の奥の方にある。それが、クオーレアズーロ。たまたま１席空いていたカウンターを陣取り、ライブを楽しみながら食...
【レストラン訪問】酒場・バー恵比寿・バーオーディン、孤高の完全禁煙バー
なにせ、酒の数といいこだわりといいすべてが半端ないバーが恵比寿にある。しかも完全禁煙というのがまたいい。俺はたばこを吸わないのでね、副流煙が結構だめなんだよね。icosでも嫌だ。まぁしゃあないと諦めている部分はあるけど、基本的には美味いもん...
［レストラン訪問］テイクアウト中目黒・スマイルデリ、キッチンカー販売のタコライス
中目黒で昼飯を探していると、なにやら看板が。野菜足りてますか？って。野菜はたっぷり欲しいんだよ、俺は。だったら試してみようかと、キッチンカーが止まっているほうへ。気づいたら、タコライスの行列ができていましたよっと。無料トッピングにぬか漬けと...
［食材］加工食品鳥取・太田酒造場、辨天娘の醸造元が作る鯖の熟れ鮓
食べさせてもらって、一瞬でハマってしまった最高にうまい鯖の熟れ鮓。こんなに美味いもんがあっただなんて感動してしまった。たまたま太田酒造の若旦那と若奥様から話を聞く機会もあり、作り方の背景とかも聞かせていただいたが、あぁかなり手が 込んでいる...
［レストラン訪問］ラーメン新宿三丁目・らぁ麺 はやし田 新宿本店、特製醤油らぁ麺＆鶏茶漬けセット
新宿三丁目だとか新宿御苑だとかあのあたりは、かなりハイレベルなラーメン激戦区になっているみたいだけど、その中でも結構行列を作っているのが、はやし田。春道や鈴蘭をやりつつ、ダンダダンやCONAのFCをやっている企業がやっている店。で、やってき...