2022-05-02

[レシピ]ごはんもの

佃宝の深川めしの素で作る、深川めし

東京の飯、深川めし。バージョンが2つあって、ざっくりと切った葱と生のあさりを味噌で煮込んで熱いご飯にぶっかけた版と、炊き込みご飯版があって、今回は後者を選択。 佃煮屋さんに、深川めしの素があったので、買ってみて作ってみました。 ...
[食材]加工食品

東雲・佃宝、無添加のつくだ煮いろいろ

仕事で東雲方面に行くことがあり、ふらりと歩いてたら見つけた佃煮やさん。昭和32年に創業した老舗ということと、無添加で昔ながらの丁寧な作り方でつくだ煮をやっているということで、いろいろ購入して食べてみることに。 基本の、あさり...
[レシピ]卵

ふわとろのにらたま

卵たっぷりにらたっぷり油たっぷり。ちょっと塩を入れて食べる、ふわとろにらたま。オムレツ作るのとちょっと似てます。包まないのでオムレツよりは難易度低いです。 ■材料・卵(たっぷり)・にら(好きなだけ)・ごま油(適量)・塩(適量) ...
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