普段の食事の中でも「目的食」と言われる鰻のジャンルで急拡大しているチェーン「鰻の成瀬」
技術者がいなくても、一定レベルの鰻が出せて、しかも安価で腹一杯食べられるよというそういうお店がどんなものを出してくるのかと気になって、今回は野方にある店に訪問。
メニューの少なさが潔くて良いのと、無駄をとことん省いてやってるなっていうのが理に適っていてありだと思った次第。
今回は、うな重竹2200円をオーダー。
わさび、ネギ、ちょっとした漬物２種、吸い物にうなぎのタレという構成。ボリューミーです。
店内には鰻を焼いている匂いは一才流れてきません。いわゆる食欲をそそる香りってのはないです。そしてこの焼き加減。おそらくだけど、中国とかで加工してお店ではスチコンで焼き上げて外パリ中フワを実現させてんだろうなと推察。その証拠に、かなりドライな焼き加減になってます。皮はぶよっとした感じではないです。変なうなぎを高値で食べるよりは全然いいと思いました。
確かに、お安く、ある程度クオリティでOKで腹一杯ならこの選択肢だなって思います。個人的には、地焼き鰻が好きなので、もう少し高い値段でも普通に払ってそっちに行っちゃいますが、関東圏だとそんな店あまりないので、まぁ選ぶわなここ。
