［レストラン訪問］テイクアウトsakana baccaエキュート品川店で買った高橋水産の仙鳳趾の生牡蠣
ちょっと気にはなってたけど、今までやりませんでしたが、意を決して購入。購入だけでなく、これを東海道新幹線の移動中に食べるという暴挙に出ました。いや、やってみたかったんです。牡蠣に合うワインを買って、この大きな釧路町仙鳳趾の生牡蠣を頂くわけで...
［食材］生鮮食品
［レストラン訪問］テイクアウト
［食材］生鮮食品JA全農えひめから愛媛県産の夏野菜が送られてきた件
JA全農えひめ×レシピブログのモニターコラボ企画で、愛媛県産のきゅうり・トマト・なすが届けられました。きゅうりは愛媛県内全域で高い生産量を誇っていて、年間通して出荷があるもの。夏に露地で生産されるきゅうりや、ハウスを使用し生産されるきゅうり...
［レシピ］焼き物池袋西武の肉匠もりやすで買った和牛を焼く。
仲間の家で何か作って欲しいということで、食材を買うことにした。そして、「俺といえば肉だよね」というなんともどういうイメージなんだよという気持ちもあるが、まぁまずは肉を買おうということになります。お取り寄せもいいんだけど、結局肉屋でちゃんと肉...
［食材］生鮮食品栃木野菜消費拡大事業委員会（JA全農とちぎ）さんから、ニラだけでなく、トマトも送られてきました。
前回、JA全農とちぎさんからニラが送られてきました。で、実はこのニラの下にもう１つ隠れてたんですね。それが、栃木のトマト。なんでも、今がいい時期だからという事でお送りいただけたとそういう話。実際手にとると、うん、やわやわとしていない、しっか...
［レシピ］たれ万能系・にんにらタレ（栃木のにら使用）
さて、JAとちぎ様から送られてきたにら。まぁまずはこれをやります。ニラタレを作ります。普通に作っても美味いんだけどさ、ニンニクも入れます。そうすると、まぁアホほどうまくなる。精力つくしついて欲しい。強壮強壮！にらニンニクもアリシンたっぷりが...
［食材］生鮮食品栃木野菜消費拡大事業委員会（JA全農とちぎ）さんから、ニラが送られてきました。
さて、仕事をしていると、何やら呼び出しチャイムが鳴りまして、宅急便の人から受け取ったのはそこそこに大きな箱。生鮮食料品にしちゃ結構な大きさ。木野菜消費拡大事業委員会（JA全農とちぎ）さんから、モニターとして、栃木県産のニラをいただきました。...
［レストラン訪問］カフェ川崎市元住吉・Mui、本当にうまい珈琲とはこういうものだとしれっと伝える稀有な店
俺は、珈琲が好きだ。ミルクも砂糖も無い混じりっ気のない、ストレートでちゃんと美味い珈琲が好きだ。これは珈琲に限らず、お茶だろうがなんだろうが、食材そのものの旨さがちゃんと出ているものが一番好きだし、なにより体にも心にもダメージが少ない物が美...
［食材］生鮮食品台北/中山・瑞泰茶荘、美味い台湾茶の店
今回の旅についた女性ガイド（30代）が、やたらお茶好きで、同行中も常にお茶を携帯していたんだ。で、それどこで買ったの？とかいろいろ話しているうちに、この店を紹介してもらった。お店の方、めちゃくちゃ日本語喋れるので、そもそも会話する事に問題な...
［レシピ］揚げ物冬島漁港産日高昆布の素揚げ
北海道で、日高昆布の一等と四等のものをもらったのさ。冬島漁港の日高昆布。綺麗なやつが一等。で、こいつらを素揚げしてみたわけだ。塩がやっぱり強いから、三温糖をつけて食べるのさ。これがまた美味いんだだ。で、1等と4等で揚げて食べ比べてみたんだ。...
［レシピ］野菜春、一瞬だけの旬。国産のアスパラソバージュ
一般的な「アスパラガス」とは同じユリ科でもアスパラガス属ではなくオオアマナ属の多年草のアスパラソバージュ。ヨーロッパに広く分布し、中でもピレネー山地に多く自生しているもので、だいたい冷蔵ものか冷凍ものが日本では出回っていてね。これがまた高価...
［食材］生鮮食品秩父・武甲正宗の、おいしい酒粕。
酒粕ってのはさ、炭水化物やたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群や亜鉛、食物繊維やペプチド、アミノ酸など、いろいろええもんが入っててさ、糖尿病や高血圧対策に、美肌にと、なかなか素敵に活躍してくれるみたいでね。しかも、旨いときたら、使わずにはいら...