冬島漁港産日高昆布の素揚げ

[レシピ]揚げ物

北海道で、日高昆布の一等と四等のものをもらったのさ。冬島漁港の日高昆布。

冬島漁港 | 日高振興局産業振興部水産課

綺麗なやつが一等。で、こいつらを素揚げしてみたわけだ。
塩がやっぱり強いから、三温糖をつけて食べるのさ。

これがまた美味いんだだ。

で、1等と4等で揚げて食べ比べてみたんだ。

そしたら、4等の方が実は美味しかった。あれだね、1等だと上品すぎるのかもね。

それにしてもこの食べ方を教えてくれた、ラフダイニングの方々、ありがとう!

株式会社ラフダイニング
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