冬島漁港産日高昆布の素揚げ

北海道で、日高昆布の一等と四等のものをもらったのさ。冬島漁港の日高昆布。

冬島漁港 - 日高振興局産業振興部水産課

www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp

綺麗なやつが一等。で、こいつらを素揚げしてみたわけだ。
塩がやっぱり強いから、三温糖をつけて食べるのさ。

これがまた美味いんだだ。

で、1等と4等で揚げて食べ比べてみたんだ。

そしたら、4等の方が実は美味しかった。あれだね、１等だと上品すぎるのかもね。

それにしてもこの食べ方を教えてくれた、ラフダイニングの方々、ありがとう！

ラフグループ｜株式会社ラフダイニング

『いつもあなたの笑顔のそばに』ラフダイニングはラフグループへ。私たちは製造から物流・企画、小売、外食までのすべてのプロセスを自社内で完結する一気通貫事業グループを目指し、食を通して、地域の笑顔を未来につないで参ります。

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