野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ

[レシピ]麺

地味に辛い系の麻婆豆腐かた焼きそば

美味さの中にしっかり花椒で痺れを出した麻婆豆腐を、かた焼きそばにかけました。ふつーに美味しいです。ビールが手放せません。 ■材料・木綿豆腐(食べたいだけ)・豚ひき肉(食べいただけ)・焼きそば用蒸し麺(食べたいだけ)・生姜(適量)・ニ...
[レシピ]炒めもの

玉葱を山ほど食べるための豚生姜焼き

主役は豚肉ではなく、玉葱。豚肉と玉葱は同量で、玉葱は肉厚に切って、トロウマな玉葱にして豚肉を食らう。そのタレは、生姜たっぷり甘めの醤油だれ。こんなんもうたまらんに決まってんだろ。 ■材料・玉葱(食べたいだけ)・豚ロース肉かバラ肉(玉...
[レシピ]サラダ

とうもろこしとキャベツとベーコンとピーマンで作るコールスロー

コールスロー。実は野菜をもりもり食べるのに最適なサラダなんじゃないかなって思う。とうもろこし、ベーコン、ピーマンを加えたら、これはこれで見目麗しいし美味しいんじゃないかなって思い作りました。レモン汁でしっかり酸をたたせるのがポイント。 ...
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[レシピ]炒めもの

シンプルにも程があるヤングコーンとピーマンの塩油炒め

もうね、シンプルにも程がある。調味料が塩とサラダ油しかない。あとは、ヤングコーンとピーマンをしっかり炒めるだけだからね。めっちゃ美味しいよ。こういうのでいいんだよって思えるよ。 ■材料・ヤングコーン(食べたいだけ)・ピーマン(食べた...
[レシピ]炒めもの

異常に美味い、麺とトマトケチャップを抜いたナポリタン的野菜炒め

スパゲッティナポリタンから、麺とトマトケチャップを抜きました。抜いたら抜いたで、激烈に美味しかったです。バターと塩と黒胡椒で炒めるだけなんですけどね、なぜかどんどんスルスル皿が空になります。 ■材料・ピーマン(食べたいだけ)・ベーコ...
[レシピ]揚げ物

ざく切りタルタルの赤海老フライ

愛知の人間だからってわけじゃないけど、エビフライ好きです。頭からしっかり揚げて、バリバリ食べるのが好きです。そこにタルタルをつける。最高じゃないですか。で、そのタルタルを自分で作るのがまたいいんです。具をがっつり大きくして、食べる...
[レシピ]焼き物

池袋西武の肉匠もりやすで買った和牛を焼く。

仲間の家で何か作って欲しいということで、食材を買うことにした。そして、「俺といえば肉だよね」というなんともどういうイメージなんだよという気持ちもあるが、まぁまずは肉を買おうということになります。 お取り寄せもいいんだけど、結局肉屋で...
[レシピ]揚げ物

ビール衣の稚鮎のフリット

フリット衣にビールを加えてやる方法は20歳あたりの頃に店で学びました。炭酸に含まれていた二酸化炭素が揚げる時に一気に蒸発して衣に空洞を作り、サクサクにするってのが原理なので、まぁ別にビールじゃなくて炭酸水でいいんですけどね、味わいがつくの...
レシピ

牛肉のしゃぶしゃぶ風白だし炊き

白だしにネギと水菜を加えて炊いたところに牛肉を入れて煮るというかしゃぶしゃぶというかまぁ軽く火を入れて、いい具合になったところで食べてもらう感じですね。柚子胡椒をちょっと入れてもらったりするといいかな爽やかで。 ■材料・牛肉薄切り(...
[レシピ]おつまみ

梅塩昆布ごま油で作るたたき胡瓜

夏なんでね、こういうのがよろしいかと。夏じゃなくても、よろしいかと。秒で作れます。 ■材料・胡瓜(食べたいだけ)・ねり梅(適量)・塩昆布(適量)・ごま油(太白ごま油とかがいいかな、適量) ■作り方1.胡瓜を適当に切ってから麺棒...
[レシピ]卵

焼き舞茸の卵とじ

舞茸を焼いて、そいつを味のついた卵でとじるというか、閉じないオムレツ的にするというか、まぁそういう料理。卵でとじときゃ間違いない教団の一品です。 ■材料・舞茸(食べたいだけ)・サラダ油(適量)・卵(食べたいだけ)・醤油(適量)・みり...
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