［レシピ］ごはんもの玄米で作る海南鶏飯（むね・もも）
茹で鶏を作って、茹でた汁で米を炊いて、一緒に食らう海南鶏飯。俺は割と好きでたまに作るんだけど、胸肉ともも肉、どっちがいいんだろうとか思って、むねとももを一緒に炊いて食べ比べしたわけ。結果ね、まぁこれは好き好きだね。どっちがいいなんてのはない...
［レシピ］ごはんもの
［レシピ］ごはんもの
［レシピ］ごはんものお釜に全部ぶち込んで炊くだけで美味い、丸ごと玉ねぎと塩昆布とバターのご飯
飯を炊く時に、味付けで塩昆布、具材に丸ごと玉ねぎ、コク出しにバター。あとは炊くだけっていうまぁなんの頭も使わず、パパっとできるやつです。玉ねぎが入ると、どういうわけか洋風っぽくなるけど、バターが入る事でさらに洋風感が増す。■材料・米（食べた...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・牛ほほ肉赤ワイン煮込みの残りを転用したハッシュドビーフ
まぁ、要するに、ハヤシライスやね。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みの余りを使って、ハッシュドビーフにするわけよ。ご飯は、ブイヨンとバターとローリエで炊いた。まぁかなりリッチな味。旨いぜ。■材料・牛ほほ肉赤ワイン煮込み（適量）・牛切り落とし肉（食べた...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・ふきのとうリゾット
刻んだらすぐに炒める、ふきのとう。米と一緒に炒めて、だしを加えて煮て、チーズをまとわせれば、ほろにがうまの、リゾットになる。■材料・ふきのとう（食べたいだけ、オフシーズンは冷凍ものを）・米（食べたいだけ）・バター（適量）・チキンブイヨン（適...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・ベーコンとにんにくとほうれん草の優しい味わいのリゾット
米と野菜とベーコンを炒めて、出汁をはって炊いて作るリゾット。出汁は、ベジブロスを使ってさっぱり仕上げてます。ベジブロスは、野菜くずがでたときに作ればいい。ないなら無理せず固形ブイヨンとかでもつかえばいいです。■材料・米（食べたいだけ）・ベー...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・七草リゾット
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ春の七草を刻んで、お粥にするんじゃなく、リゾットにする。いや、これおいしいよ。胃はあまり休まらないけど。■材料・春の七草（食べたいだけ）・米（食べたいだけ）・チキンブロード（なけ...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・すきやき丼
牛肉と葱だけで、すき焼きを作る。（今回は残っていた牡蠣を入れたが、通常は要らない）それをそのまま白米にのせる。上に目玉焼きをのっけて完成なすきやき丼。煮る系のすきやきじゃなく、ちゃんと焼くすきやきでやります。■材料・霜降りな牛肉（食べたいだ...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・めかじきのにんにく醤油バター丼
まかない丼的な感じです。バターと醤油さえあれば、まぁなんとかなるというそういうやつです。■材料・めかじき（食べたいだけ）・いんげん（食べたいだけ）・九条ネギ（食べたいだけ）・ごはん（食べたいだけ）・自家製にんにく醤油（適量）・バター（適量）...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・さんまの炊き込みごはん
今回は、土鍋とかではなくジャーで。事前にさんまで出汁をとったもので炊いているので、旨味がすごいです。■材料・米（食べたいだけ）・さんま（食べたいだけ）・ネギの青い部分（適量）・生姜（適量）・醤油（適量）・酒（適量）■作り方1.さんまを三枚に...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・焼鮭と大葉の炒飯
みんな大好き炒飯。味わいは塩と鮭の塩気で。ぱくぱくいけます。■材料・ご飯（食べたいだけ）・鮭（食べたいだけ）・大葉（好きなだけ）・卵（好きなだけ）・塩（適量）・サラダ油（適量）・醤油（ごく少量）■作り方1.鮭を焼いて、ほぐしておく。大葉は適...
［レシピ］カレー野郎飯流・ドライカレーにとんかつをのっけるとこうなる。
前回出した、ドライカレー。これ、生卵を出すのをやめて、とんかつをのせたらこうなりました。カレーの汁をかけるわけじゃないので、ウスターソースとかをざっとかけてドライカレーととんかつとを一緒に食べるわけです。ジャンク感がすごくて、そして美味いで...