［レシピ］焼き物野郎飯流・焼きカラシナにカッテージチーズ
ちょっと焦がすレベルでとオリーブオイルで焼くカラシナ。葉物だったらだいたい置き換えできる。そこに塩をふってカッテージチーズをあわせるシンプルさ。なかなか美味しい。■材料・カラシナ（食べたいだけ）・カッテージチーズ（食べたいだけ）・オリーブオ...
［レシピ］野菜
［レシピ］焼き物
［レシピ］野菜台北で買ってきたからすみと、大根という鉄板の組み合わせ
台北・西門あたりにある食材屋『伍宗行（ウーツォンハン）』で、中華な食材をいろいろ買ったのだが、やはり購入は絶対だなと思うのは、からすみ。で、買ってきたからすみと、だいこんというまぁ絶対間違いのない組み合わせをやるわけだ。そうしたら、もうそり...
［レシピ］焼き物野郎飯流・春菊のオリーブオイル焼き、ボッタルガまぶし
しっかりめに焼いた春菊にさっと塩をふって、ボッタルガをまぶしたというシンプルなやつ。シンプルも大事よ。そもそもシンプルなレシピばっか野郎飯は出してますけど。■材料・春菊（食べたいだけ）・ボッタルガ（適量）・塩（適量）・オリーブオイル（適量）...
［レシピ］サラダ野郎飯流・サラダほうれんそうとカッテージチーズのシンプルなサラダ
切って盛ってかけるだけ。これでうまければいい、シンプルシリーズ。かけるオリーブオイルは上等なやつを選んで。■材料・サラダほうれんそう（食べたいだけ）・カッテージチーズ（好きなだけ）・黒胡椒（適量）・EXVオリーブオイル（適量）・塩（適量）■...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・にんじんとごぼうだけのきんぴら
人参とごぼうをざくざく切って、ごま油で炒めて、醤油と砂糖とみりんで味付けしただけの、超シンプルな野菜のおかず。美味しさのポイントは、ええ調味料を使うって事。美味しい醤油に美味しい砂糖（俺は、きび砂糖とか生砂糖とか黒糖を使う）に美味しいみりん...
［レシピ］野菜野郎飯流・いんげん醤油ごまよごし
茹でたいんげんに、すりごまと醤油と砂糖を合わせたものを合わせて、さらに、いりごまを散らす。単純なもんです。■材料・いんげん（食べたいだけ）・醤油（適量）・砂糖（適量）・すりごま（適量）・いりごま（適量）■作り方1.いんげんを茹でて、適当に切...
［レシピ］野菜野郎飯流・かきほうれん草バター醤油
バターは、ケチらずたっぷり使う。醤油もざっとかける。ほうれん草とかき。鉄板の組み合わせです。■材料・ほうれん草（食べたいだけ）・かき（食べたいだけ）・バター（たっぷり）・醤油（適量）■作り方1.適当に切ったほうれん草をバターで炒める。2.追...
［レシピ］野菜野郎飯流・皮付きじゃがいもとほうれん草のシンプルなグラタン
じゃがいも、ほうれん草、ホワイトソース、チーズ。とにかくシンプル。ストレートに美味しさを伝えます。■材料・じゃがいも（食べたいだけ）・ほうれん草（食べたいだけ）・ホワイトソース（市販でも自作でもどちらでも、適量）・バター（適量）・チーズ（た...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・茄子と大根の葉の土佐炒め
醤油と鰹節を使って、炒めものをしたっていう、まぁ家庭の野菜のおかずです。米にも酒にも合います。で、最高に簡単です。■材料・茄子（食べたいだけ）・大根の葉（こだわらず、葉物だったらなんでも、食べたいだけ）・醤油（適量）・鰹節（適量）・ごま油（...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・根菜類詰め合わせサブジ
根菜を炒めて、スパイスをかけてから蒸し焼きにする。超簡単なスパイス野菜おかず。スプラウトが残ってたので、投下しときました。なくてもいい。スパイスは粉スパイスを適当に調合してます。■材料・好きな根菜（食べたいだけ。今回は、人参・れんこん・里芋...
［レシピ］野菜野郎飯流・紅芯大根の千枚漬風
おつまみに、箸休めに。割と簡単につくれるのでおすすめです。■材料・紅芯大根（食べたいだけ）・酢（適量）・昆布（適量）・鷹の爪（適量）・みりん（適量）・砂糖（適量）■作り方1.紅芯大根をスライサーで薄く切る。2.酢：みりん＝３：１で合わせたと...